Page 12 - VIDS_Printemps2022

La série rencontres à table Visa InfiniteMD
PIGEONHOLE, CALGARY
306 17 Ave., SW, Calgary
Dimanche 29 mai | 11 h Brunch en personne
125 $ par personne† (Comprend le repas, le vin, les cocktails et les pourboires; les taxes sont en sus.)
Cliquez ici pour réserver.
Pigeonhole accueille Aloette pour une collaboration « super brunch ».
À PROPOS DE CETTE EXPÉRIENCE EN PERSONNE DE LA SÉRIE DE RENCONTRES À TABLE VISA INFINITE
Pigeonhole est un bar à vin rustique chic plusieurs fois récompensé et réputé pour ses assiettes à partager créatives; il partage une ambiance simple et élégante avec Aloette, le frère décontracté du restaurant torontois Alo. Cette collaboration de chefs entre les deux sera certainement quelque chose qui vaut la peine de sortir du lit! Le chef exécutif de Pigeonhole, Blair Clemis, et le sous-chef exécutif Jaden Kanomata, seront rejoints par le directeur culinaire des projets spéciaux du Concorde Group, Garrett Martin, pour accueillir le chef exécutif d’Aloette, Solomon Mason, pour un brunch qui n’est rien de moins qu’un festin de plats créatifs à plusieurs services accompagné de cocktails et de vins fantastiques. Il n’y a pas de meilleure façon de passer un dimanche, avec la meilleure des équipes.
À PROPOS DU PIGEONHOLE
Pigeonhole est plus qu’un simple restaurant. C’est une expérience, un lieu de rencontre dans le quartier, un refuge cosmopolite, un endroit où on peut à la fois s’amuser et savourer de la bonne nourriture. Reconnu comme le meilleur nouveau restaurant canadien de 2015 par le magazine enRoute d’Air Canada, Pigeonhole a remporté des prix chaque année depuis. Il est dirigé par le chef exécutif Blair Clemis, qui supervise également le restaurant sœur Model Milk et apporte des touches modernes et des influences internationales au menu éclectique de Pigeonhole, avec l’inspiration du chef Garrett Martin, qui supervise également les opérations culinaires pour le nouveau restaurant en hauteur, Major Tom et d’autres favoris comme Sky 360 et Model Milk.
À PROPOS D’ALOETTE
Aloette est le frère simple et décontracté de l’établissement torontois raffiné Alo (qui se trouve régulièrement au premier rang sur la liste des 100 meilleurs restaurants au Canada; Aloette lui-même présentant un tableau impressionnant). Ouvert en 2017 le long des voies du tramway de l’avenue Spadina, il a figuré au 6e rang sur la liste des meilleurs nouveaux restaurants d’enRoute. Aujourd’hui, c’est un bistro de quartier où la haute cuisine rencontre notre envie de hamburgers et de tarte de style café-resto. À la barre se trouve le chef exécutif Solomon Mason, qui a cuisiné dans certains des meilleurs restaurants d’Amérique du Nord, dont The French Laundry, Alinea et Per Se.
FAITS SAVOUREUX
L’incontournable du brunch que nous connaissons sous le nom de « pain doré » est apprécié par de nombreux noms dans le monde entier. En France, par exemple, on parle de pain perdu . Après tout, ce n’est pas français du tout, mais on dit qu’il porte le nom d’un aubergiste américain nommé French qui l’a popularisé vers 1724.
Remarque : Il s’agit d’un événement en personne qui suit les directives provinciales en matière de santé. En raison des restrictions en constante évolution concernant les repas
en personne, veuillez noter que cet événement pourrait être reporté. Tout changement sera communiqué au moins sept jours avant l’événement. Les événements durent environ de trois à quatre heures et le site ne convient pas aux jeunes enfants. Veuillez noter que les plats décrits sont une représentation du style de cuisine du restaurant; les plats réels du repas peuvent différer en fonction de la saison et de la disponibilité.
*VisaMD, Visa InfiniteMD et Visa Infinite PrivilegeMD sont des marques déposées de Visa Int. utilisées sous licence. © Visa, 2022. Tous droits réservés. Tous les autres noms de produits et logos et toutes les autres marques de commerce sont la propriété de leurs propriétaires respectifs.
† Conditions générales : En cas de modification, de report ou d’annulation d’un événement, les titulaires de carte seront avisés au moins sept jours ouvrables à l’avance. En cas d’annulation, les titulaires de carte obtiendront un remboursement complet. Les titulaires de carte doivent suivre toutes les directives provinciales et coopérer avec les politiques du restaurant. Dans le cas où un client ne se conformerait pas aux politiques provinciales ou du restaurant, le restaurant ou IDMG se réservent le droit de mettre fin au droit de cette personne d’assister à l’événement, sans remboursement ni indemnisation. Seuls les titulaires d’une carte Visa InfiniteMD et Visa InfiniteMD Privilege émise au Canada peuvent profiter de cette offre. L’offre est assujettie à la disponibilité et aux conditions générales additionnelles pouvant s’appliquer. Visitez le site visainfinite.ca pour tous les détails. Pour connaître les conditions générales additionnelles, allez au www.visainfinite.ca/infinite/terms. Veuillez boire de façon responsable.