Page 5 - VIDS_Printemps2022

La série rencontres à table Visa InfiniteMD
SALON PAR ALO, TORONTO
162 Cumberland St, Toronto
Samedi 25 juin | 13 h & 18 h 30 Repas en personne 275 $ par personne† (Comprend le repas, le vin, un cocktail et le pourboire; les taxes sont en sus.)
Cliquez ici pour réserver.
Le meilleur du Canada : un chef légendaire collaborant avec Salon & Langdon Hall d’Alo.
À PROPOS DE CETTE EXPÉRIENCE EN PERSONNE DE LA SÉRIE DE RENCONTRES À TABLE VISA INFINITE
Les chefs de deux des restaurants canadiens les plus célèbres, récompensés et vénérés se rencontrent pour une rare, et assurément légendaire collaboration au Salon d’Alo pour les repas privés à Yorkville. Patrick Kriss, chef et propriétaire d’Alo Food Group et Nick Bentley, chef exécutif d’Alo et de Salon, accueillent le chef Jason Bangerter pour
le lancement de son magnifique nouveau livre de recettes, Langdon Hall : A Cookbook, co-écrit par Chris Johns. L’événement commence par des cocktails à base de Tequila Herradura, suivi de petits plat qui apportent à Toronto un goût du célèbre Langdon Hall Country House. Attendez-vous à des saveurs glorieuses et fraîches de ces propriétés Relais & Châteaux qui figurent au haut de la liste des 100 meilleurs restaurants du Canada. Veuillez noter qu’il y aura deux tablées pour cet événement et que chaque couple rapportera une copie autographiée du livre de recettes.
À PROPOS D’ALO
Après une carrière qui l’a amené au Daniel à New York et à La Maison Troisgros en France, le chef Patrick Kriss a ouvert Alo en 2015, remportant quatre étoiles dans le Globe and Mail. Deux ans plus tard, il a lancé la sœur décontractée de son restaurant, Aloette, puis Alobar en 2018 et, en 2019, l’espace d’événement privé Salon. En 2017, le chef Kriss a été nommé chef exceptionnel à la liste des 100 meilleurs restaurants du Canada, et chaque année depuis, il a placé Alo dans la première place, mettant aussi en vedette Aloette et Alobar. Pendant au moins deux ans, Alo a été le seul établissement canadien inscrit à la liste des 50 meilleurs restaurants au monde; c’est aussi membre de Relais & Châteaux.
À PROPOS DE JASON BANGERTER
Depuis 2013, Jason Bangerter est chef de cuisine du légendaire Langdon Hall Country House Hotel and Spa de l’Ontario (« du jardin à l’assiette »), qui se classe constamment au premier rang de divers palmarès, y compris celui des 100 meilleurs restaurants du Canada. Auparavant, il a travaillé pendant plusieurs années dans les restaurants d’Anton Mosimann en Europe, où il a été inspiré par le concept novateur du chef pionnier de
la « cuisine naturelle ». En 2021, il a publié Langdon Hall: A Cookbook, une collection de recettes inspirées des saisons avec des notes sur les techniques, les ingrédients, les accords de vin et les fournisseurs, dont Chris Johns est coauteur.
FAITS SAVOUREUX
L’origine des menus de dégustation comme ceux servis à Alo est perdue dans le temps;
ils ont peut-être été influencés par le kaiseki japonais ou les anciens festins grecs pour les dieux, mais ils ont presque certainement été introduits à la cuisine occidentale par le grand chef Georges Auguste Escoffier, vers 1900.
Remarque : Cet événement aura deux tablées : 13 h et 18 h 30. Veuillez noter que cet événement comprendra des tables collectives. Il s’agit d’un événement en personne qui suit les directives provinciales en matière de santé. En raison des restrictions en constante évolution concernant les repas en personne, veuillez noter que cet événement pourrait être reporté. Tout changement sera communiqué au moins sept jours avant l’événement. Les événements durent environ de trois à quatre heures et le site ne convient pas aux jeunes enfants. Veuillez noter que les plats décrits sont une représentation du style de cuisine du restaurant; les plats réels du repas peuvent différer en fonction de la saison et de la disponibilité.
*VisaMD, Visa InfiniteMD et Visa Infinite PrivilegeMD sont des marques déposées de Visa Int. utilisées sous licence. © Visa, 2022. Tous droits réservés. Tous les autres noms de produits et logos et toutes les autres marques de commerce sont la propriété de leurs propriétaires respectifs.
† Conditions générales : En cas de modification, de report ou d’annulation d’un événement, les titulaires de carte seront avisés au moins sept jours ouvrables à l’avance. En cas d’annulation, les titulaires de carte obtiendront un remboursement complet. Les titulaires de carte doivent suivre toutes les directives provinciales et coopérer avec les politiques du restaurant. Dans le cas où un client ne se conformerait pas aux politiques provinciales ou du restaurant, le restaurant ou IDMG se réservent le droit de mettre fin au droit de cette personne d’assister à l’événement, sans remboursement ni indemnisation. Seuls les titulaires d’une carte Visa InfiniteMD et Visa InfiniteMD Privilege émise au Canada peuvent profiter de cette offre. L’offre est assujettie à la disponibilité et aux conditions générales additionnelles pouvant s’appliquer. Visitez le site visainfinite.ca pour tous les détails. Pour connaître les conditions générales additionnelles, allez au www.visainfinite.ca/infinite/terms. Veuillez boire de façon responsable.