Page 8 - VIDS_Printemps2022

La série rencontres à table Visa InfiniteMD
MON LAPIN, MONTRÉAL
150 rue Saint-Zotique Est., Montréal
Mercredi 11 mai | 18 h 30 Repas en personne
200 $ par personne† (Comprend le repas, le vin, un cocktail et le pourboire; les taxes sont en sus.)
Cliquez ici pour réserver.
Mon Lapin accueille la cheffe globe-trotteuse Pam Yung pour une collaboration spectaculaire.
À PROPOS DE CETTE EXPÉRIENCE EN PERSONNE DE LA SÉRIE DE RENCONTRES À TABLE DE VISA INFINITE
Fraîchement sorti d’une résidence de pizza célèbre au légendaire Blue Hill à Stone Barns, le chef Pam Yung se joint à l’équipe de vedettes rock de Mon Lapin pour une collaboration inoubliable avec les chefs. Attendez-vous à de précieux millésimes de la cave de la sommelière Vanya Filipovic, ainsi qu’à tous les plats saisonniers brillants et inventifs auxquels nous nous attendons des co-Chefs Marc-Olivier Frappier et Jessica Noël. Mais c’est le chef Yung qui sera le point de mire de l’événement. Elle a cuisiné dans certains des restaurants étoilés Michelin les plus célèbres au monde, et apporte des compétences solides à un bar à vin naturel qui est déjà vénéré partout au pays.
À PROPOS DE MON LAPIN
Mon Lapin a ouvert ses portes en mars 2018, un bar à vin naturel confortable dans la Petite Italie de Montréal qui propose des sélections du sommelier vénéré Vanya Filipovic, l’ancien directeur du vin de Joe Beef, fondateur de Dame-Jeanne Imports et le meilleur sommelier du Canada 2018. Mon Lapin est également célébré pour la cuisine des petites assiettes de deux des chefs les plus excitants du Canada : Marc-Olivier Frappier, chef- propriétaire, qui était auparavant chef cuisinier de Joe Beef and Liverpool House; et chef de cuisine Jessica No’l, qui a gagné ses côtelettes à Blue Hill à Stone Barns. Mon Lapin
a été classé au 2e rang de la liste des meilleurs nouveaux restaurants 2018 d’enRoute et figure sur la liste des 100 meilleurs restaurants du Canada depuis son ouverture.
À PROPOS DE LA PAMELA YUNG
Le chef Pam Yung a travaillé dans des restaurants, dont le El Celler de Can Roca, trois étoiles à la Micheline, en Espagne, avant d’ouvrir le comptoir du chef de pointe, Semilla, à New York, en 2014. (Il a continué de gagner sa propre étoile Michelin.) Plus récemment, elle était chef de la résidence à Blue Hill à Stone Barns, où elle a dirigé un programme de pizzas mettant l’accent sur les pâtes à grains entiers fraîchement moulues, les fromages faits à la main et les garnitures de saison. À partir de 2019, Yung a dirigé le restaurant- bâton-restaurant de vin et a également lancé ASAP Pizza à Londres.
FAITS SAVOUREUX
Le vin naturel est impossible à définir, mais en général, il provient de l’agriculture consciencieuse en mettant l’accent sur le fait de redonner à la planète en travaillant avec la nature plutôt qu’avec elle. En d’autres termes, aucun produit systémique comme les herbicides, les pesticides et les fongicides n’est utilisé. Les principes biodynamiques sont souvent appliqués. La flore et la faune naturelles sont encouragées et célébrées. Les gens sont traités équitablement et gentils. Et le vin est fait avec peu ou pas d’additifs, pour assurer une expression maximale de la place.
Remarque : Il s’agit d’un événement en personne qui suit les directives provinciales en matière de santé. En raison des restrictions en constante évolution concernant les repas
en personne, veuillez noter que cet événement pourrait être reporté. Tout changement sera communiqué au moins sept jours avant l’événement. Les événements durent environ de trois à quatre heures et le site ne convient pas aux jeunes enfants. Veuillez noter que les plats décrits sont une représentation du style de cuisine du restaurant; les plats réels du repas peuvent différer en fonction de la saison et de la disponibilité.
*VisaMD, Visa InfiniteMD et Visa Infinite PrivilegeMD sont des marques déposées de Visa Int. utilisées sous licence. © Visa, 2022. Tous droits réservés. Tous les autres noms de produits et logos et toutes les autres marques de commerce sont la propriété de leurs propriétaires respectifs.
† Conditions générales : En cas de modification, de report ou d’annulation d’un événement, les titulaires de carte seront avisés au moins sept jours ouvrables à l’avance. En cas d’annulation, les titulaires de carte obtiendront un remboursement complet. Les titulaires de carte doivent suivre toutes les directives provinciales et coopérer avec les politiques du restaurant. Dans le cas où un client ne se conformerait pas aux politiques provinciales ou du restaurant, le restaurant ou IDMG se réservent le droit de mettre fin au droit de cette personne d’assister à l’événement, sans remboursement ni indemnisation. Seuls les titulaires d’une carte Visa InfiniteMD et Visa InfiniteMD Privilege émise au Canada peuvent profiter de cette offre. L’offre est assujettie à la disponibilité et aux conditions générales additionnelles pouvant s’appliquer. Visitez le site visainfinite.ca pour tous les détails. Pour connaître les conditions générales additionnelles, allez au www.visainfinite.ca/infinite/terms. Veuillez boire de façon responsable.