Page 102 - E-MODUL LAJU REAKSI BERBASIS STEM-PjBL.

A. konsentrasi
D. konsentrasi gula yang lebih tinggi dapat
B. suhu
mengurangi kualitas cuka apel karena
C. luas permukaan
rasa cuka menjadi lebih manis
D. katalis
E. konsentrasi gula yang tinggi
E. tekanan
mempercepat proses fermentasi karena
meningkatkan jumlah alkohol yang 09 Diketahui berbagai pernyataan mengenai
dapat diubah menjadi asam asetat oleh peran katalis dalam proses reaksi:
bakteri asam asetat 1. Tidak mengubah mekanisme dan hasil
reaksi
06 Perhatikan diagram energi berikut 2. Tidak ikut bereaksi dalam proses

reaksi
3. Ikut bereaksi tetapi dapat diperoleh
kembali pada hasil akhir
4. Ikut bereaksi dan tidak dapat
diperoleh kembali pada hasil akhir
Diagram diatas menyatakan bahwa....
5. Menurunkan energi pengaktifan
A. perubahan entalpi reaksi -35 kJ
Pernyataan yang benar adalah....
B. perubahan entalpi reaksi +15 kJ
A. 1, 3 dan 5
C. perubahan energi menyerap energi
B. 1, 4 dan 5
D. energi aktivasi 35 kJ
C. 2 dan 5
E. energi aktivasi 20 kJ
D. 3 dan 5

07 Pada pembuatan tape singkong, singkong E. 1 dan 5
memiliki panjang yang sama yaitu ±8 cm
10 Ragi dibutuhkan dalam proses
dapat matang dalam waktu yang berbeda. pembuatan tape singkong, semakin
Hal ini dapat dipengaruhi oleh besar api banyak ragi yang ditambahkan maka
yang digunakan untuk merebus. akan semakin cepat proses fermentasi
Pernyataan yang paling sesuai dengan berlangsung. Pernyataan ini sesuai dengan
pernyataan tersebut adalah... faktor yang mempengaruhi laju reaksi
A. semakin besar luas permukaan yaitu....
singkong, maka semakin cepat laju A. konsentrasi

reaksinya B. suhu
B. semakin besar suhu, maka semakin C. luas permukaan
cepat laju reaksinya D. katalis
C. semakin besar konsentrasi, maka E. tekanan
semakin cepat laju reaksinya 11 Molekul surfaktan dalam deterjen
D. semakin kecil luas permukaan memiliki peran kunci dalam proses
singkong, semakin cepat laju pembersihan noda pada pakaian.
reaksinya Surfaktan bekerja dengan cara tertentu
E. semakin banyak ragi yang untuk mengikat dan menghilangkan
ditambahkan, maka semakin cepat kotoran dari serat kain.
laju reaksinya Pernyataan berikut berkaitan dengan

08 Pada proses pembuatan tape singkong, peran molekul surfaktan dalam proses
singkong dipotong kecil dengan panjang pembersihan adalah...

singkong sebesar ±8 cm untuk
A. molekul surfaktan dalam deterjen
mempercepat proses perebusan.
bekerja dengan mengikat kotoran dan
Pernyataan yang sesuai dengan faktor
noda melalui bagian hidrofiliknya,
yang mempengaruhi laju reaksi adalah.... 87