Page 63 - LCW LIFE | ARALIK 2019

Pırasa: Zambakgil ailesinden olan soğan ve sarımsağa benzer tadıyla bilinen bir sebzedir. Potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir ve bakırın yanında pantotenik, piri- doksin gibi vücut açısından hayati önem taşıyan mineral ve vitaminleri içerir. Soğuk algınlığı, nezle ve bronşitte mikroplara karşı antibiyotik gibi çalışır. Pırasa tüm bunla- rın yanı sıra içerdiği K vitaminiyle kemik sağlığınızı korur ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
Havuç: Antioksidan özellik gösteren beta karoten (Bitki- sel A Vitamini) içeren havuç kışın vazgeçilmezlerindendir. Siyah veya mor havuçta bulunan ve kansere yakalanma riskini azaltan antosiyanin, kalp ve karaciğer için detoks etkisi yarattığı biliniyor. A, B1, B2 vitamini ve lif kaynağı- dır. Kolesterolün düşürülmesi, kalp krizi riskinin ve belirli kanserlerin önlenmesi, gözlerin daha iyi görmesi, erken yaşlanma belirtilerinin azaltılmasında etkilidir.
Tere: İçerdiği yoğun miktarda linolik yağ asiti, folik asit, demir, kalsiyum C, E ve A vitaminleri ile oldukça besleyici bir sebzedir. Anne sütünü arttırır. Antioksidan içeriği ile bir- çok hastalığa karşı koruyucudur. Kanı zehirlerden temiz- ler, idrar söktürür, mesanedeki ve böbreklerdeki kumların atılmasını kolaylaştırır. Yapısında bol miktarda madensel tuzlar bulunduğundan organizmanın madensel tuz eksik- liklerini giderir. Karaciğer ve safra kesesini temizler.
Turp: Kış sebzeleri arasında en yüksek lif içeren sebzeler- den biridir ve içerdiği flavonoidlerle kansere karşı da ol- dukça iyi bir savaşçıdır. Kanı temizler ve kolesterolü düşür- meye yardımcı olur. Bronşit ve öksürük gibi rahatsızlıklara karşı siyah turp çok etkilidir. Alabaş olarak bilinen beyaz turp romatizma kaynaklı ağrıların azalmasına yardımcı olur. İyi bir iyot kaynağıdır, bağışıklık sistemini güçlendirir.
Leek: It is a vegetable known for its onion and garlic-like taste from the Liliaceae family. In addition to potassi- um, calcium, magnesium, iron and copper, it contains minerals and vitamins that are vital for the body such as pantothenic, pyridoxine. It works as an antibiotic against microbes in cold, catarrh and bronchitis. Moreover, leek protects the health of your bones with the Vitamin K it contains and helps to lower the cholesterol.
Carrot: Carrot containing beta carotene (Vitamin A) which has antioxidant characteristics is an indispensable part of winter. Anthocyanin, which is present in black or purple carrots and reduces the risk of getting cancer , is known to have a detoxifying effect for the heart and liver. It is a source of vitamin A, B1, B2 and fiber. It is efficient in lowering cholesterol, preventing the risk of heart attack and certain cancers, ensuring better vision of the eyes, and reducing the signs of premature aging.
Garden cress: It is a very nutritious vegetable with its in- tensive amount of linoleic fatty acid, folic acid, iron, calci- um vitamins C, E and A. It increases the breast milk pro- duction. It is protective against many diseases with its antioxidant content. It cleanses the blood from poisons, it is diuretic, and facilitates the removal of stones in the bladder and kidneys. Since it contains abundant mineral salts, it eliminates the mineral salt deficiencies of the or- ganism. Cleans the liver and gallbladder.
Radish: It is one of the highest fiber containing vegetables among winter vegetables and it is a good warrior against cancer with its flavonoids. It cleans blood and helps to lower cholesterol. Black radish is very effective against diseases such as bronchitis and cough. White radish, also known as turnip radish, helps to reduce rheumatic pain. It is a good source of iodine, strengthens the immune system.
61