Page 45 - LCW LIFE | SAYI 16 | MART-NİSAN 2018

Peki organik mi değil mi nasıl anlarız?
Doğrular ve yanlışlar!
Lekeli, içinden kurt çıkan, şekli bozuk meyve ve sebzelerin organik olduğu söylenir. Bu kısmen yanlış bir bilgi ve gözlemdir.
1- Organik sebze ve meyvelerin çürüme süresi kısadır. (Doğru)
2- Köy ve semt pazarlarında “kendi ürünümüz bahçe- den, doğal ve tarladan” yazan ürünler organik ürünlerdir.
(Yanlış)
3- Lekeli, yamuk yumuk meyveler, sebzeler organiktir (Yanlış)
4- Organik domates ve salatalık mis gibi kokar. (Yanlış)
(Ekilen ürünün cinsi ile alakalıdır. Örneğin, pembe do- mates salçalık domatese göre daha güzel kokuludur.)
5- Organik gıdalar daha lezzetlidir. (Yanlış)
(Doğaya dost üretim nedeni ile tercih edilen organik gıda ile konvansiyonel gıdanın lezzet anlamında bir farkı bulunmamaktadır. )
6- Organik yumurta kokmaz. (Doğru)
(Konvansiyonel yumurta üretiminde balık yağı ve et ba- lık unu kullanılması nedeni ile yumurtalar kokar. )
7- Katkı maddesi içermez. (Doğru)
5263 sayılı Organik Tarım Kanunu ve Yönetmeliği’ne göre üretilen organik ürünlerde insan sağlığına zarar- lı katkı maddeleri bulunmaz. Bu katkı maddeleri organik tarım yönetmeliklerince yasaklanmış ya da kısıtlanmıştır. Bakanlığın ve sertifika veren kurumun amblemini gördü- ğünüz ürünün organikliğine güvenebilirsiniz.
Sonuç olarak şunu söyleyebiliriz; bir ürünün organik olduğu üzerindeki geçerli ve kanuni organik tarım logolu sertifikası ile doğrulanabilir.
Bakanlığın ve sertifika veren kurumun amblemini gör- düğünüz ürünün organikliğine güvenebilirsiniz.
How do we know if a product is organic or not?
What is right and what is wrong!
When we nd a stained fruit or vegetable with a deformation or a worm inside a fruit, we generally assume that the product is organic. This is partly a false information and observation.
1- Theorganicfruitsandvegetableshaveashortershelflife. (Correct)
2- When we see the products in the bazaar with labels “our own products, from garden or eld, natural products, etc”, these are organic products.
(Incorrect)
3- Stained ad deformed fruits and vegetables are organic. (Incorrect).
4- Organic tomatoes and cucumbers smell excellent. (Incorrect)
(It is related to the type of the product. For example, pink tomato smells better than other types of tomatoes).
5- Organic foods are tastier. (Incorrect)
(Organic foods are preferred since they are natural friendly, however, there is no di erence in terms of taste with conventional food. )
6- Organic egg does not smell. (Correct)
(Since sh oil and sh and meat meal are used during the conventional production, the eggs smell. )
7- They do not contain additive material. (Correct)
According to the Organic Farming Law and Regulation Numbered. 5263, organic products are not harmful to human health. These additives are prohibited or restricted by organic farmingregulations. Hence,youmaytrustthecharacteristics of an “organic” product if you can observe the emblem of the Ministry and the institution bestowing the certi cate.
Consequently, the organic character of a product may be veri ed by a valid and legitimate certi cate with “or- ganic farming” logo.
Hence, you may trust the characteristics of an “organic” product if you can observe the emblem of the Ministry and the institution bestowing the certi cate.
43