Page 55 - MAKSİMUM BİZ | SAYI 26 | OCAK 2014

4
rında seyrettiği Sydney ılıman iklimi
ile her zaman gezebileceğiniz bir yer.
UlaŞIM
Sydney’de ulaşım tren, otobüs, feribot-
tan oluşan toplu taşıma seçenekleriyle
ile sağlanabilir.
Tren yoluyla; Hunter, central Coast,
Blue Mountains, Southern Hşghlands
ve South Coast bölgelerine ulaşabilirsi-
niz. Feribot ile Darling Harbour, Manly,
Taronga Zoo, Balmain/Woolwhich,
Cockatoo Island, The River/
Parramatta, Mosman, Rose
Bay/Watsons Bay ve
Neutral Bay’a ulaşım
sağlayabilirsiniz. Ay-
rıca şehirde iki ayrı
tramvay hattı bulu-
nuyor. Kara ve deniz
taksileri de başka bir
alternatif.
YEME İÇME
Sydney bir çok kültürü bir-
leştiren yapısı ile olduk-
ça zengin bir mutfak
kültürüne sahip.
Et Yemekleri
Hayvancılığın ol-
dukça gelişmiş olma-
Aborjinlerin yurdu Sydney
bugün kozmopolitan şehir
yapısıyla turistleri kendine
çeken, dünyanın sayılı
yerlerinden biri.
sı nedeniyle ülkede et tüketimi oldukça
fazla. Biftek ve rosto gibi et ürünlerini
hemen hemen her restoranda uygun fi-
yatlarda bulabilirsiniz.
Meat Pie: İçine kuşbaşı doğranmış et-
ler ve soğan konularak üzeri kapatılan
ve pişirilen bu tart şeklindeki yemek,
Avustralya’nın milli yemeği olarak ka-
bul ediliyor. Sydney’e kadar gitmişken
meat pie yemeden dönmeyin.
Deniz Mahsulleri: Sydney, deniz mah-
sulleri anlamında geniş seçenekler su-
nuyor. Barramundi, yabby, Sydney rock
oyster ve red emperor gibi Avustralya
sularına özel balıklar da seçim yelpa-
zenize giriyor. Mutlaka bir balık resto-
ranında soluklanmalı, enfes balıkların
tadına bakmalısınız.
Tatlılar
Pavlova: Rus balerin Anna Pavlova’dan
ismini alan bu tatlı, tüm önem-
li günlerde yemekten sonra
yeniliyor. Dışı çıtır çıtır,
içi ise oldukça yumuşak
olan bu tatlı; üzerinde
çilek, kivi ve muz gibi
meyve taneleriyle ser-
vis ediliyor.
Peach Melba: Fransız
şef Auguste Escoffier, 1892-
1893 yıllarında ünlü Avustral-
yalı soprano Nellie Melba için
yapmış bu tatlıyı. Vanilyalı
dondurmanın üzerine
şeftali dilimleri ve ahu-
dudu sosu konularak
hazırlanan bu tatlı, eg-
zotik tatları sevenler
için oldukça uygun.
maksimumbiz | 53