Page 55 - MAKSİMUM BİZ | OCAK 2014

4
rında seyrettiği Sydney ılıman iklimi ile her zaman gezebileceğiniz bir yer. UlaŞıM
Sydney’de ulaşım tren, otobüs, feribot- tan oluşan toplu taşıma seçenekleriyle ile sağlanabilir.
Tren yoluyla; Hunter, central Coast, Blue Mountains, Southern Hşghlands ve South Coast bölgelerine ulaşabilirsi- niz. Feribot ile Darling Harbour, Manly, Taronga Zoo, Balmain/Woolwhich, Cockatoo Island, The River/ Parramatta, Mosman, Rose Bay/Watsons Bay ve
Neutral Bay’a ulaşım sağlayabilirsiniz. Ay- rıca şehirde iki ayrı tramvay hattı bulu- nuyor. Kara ve deniz taksileri de başka bir alternatif.
YeMe iÇMe
Sydney bir çok kültürü bir- leştiren yapısı ile olduk-
ça zengin bir mutfak kültürüne sahip.
et Yemekleri
Hayvancılığın
dukça gelişmiş olma-
sı nedeniyle ülkede et tüketimi oldukça fazla. Biftek ve rosto gibi et ürünlerini hemen hemen her restoranda uygun fi- yatlarda bulabilirsiniz.
Meat pie: İçine kuşbaşı doğranmış et- ler ve soğan konularak üzeri kapatılan ve pişirilen bu tart şeklindeki yemek, Avustralya’nın milli yemeği olarak ka- bul ediliyor. Sydney’e kadar gitmişken meat pie yemeden dönmeyin.
deniz Mahsulleri: Sydney, deniz mah- sulleri anlamında geniş seçenekler su- nuyor. Barramundi, yabby, Sydney rock oyster ve red emperor gibi Avustralya sularına özel balıklar da seçim yelpa- zenize giriyor. Mutlaka bir balık resto- ranında soluklanmalı, enfes balıkların tadına bakmalısınız.
tatlılar
pavlova: Rus balerin Anna Pavlova’dan ismini alan bu tatlı, tüm önem- li günlerde yemekten sonra yeniliyor. Dışı çıtır çıtır, içi ise oldukça yumuşak olan bu tatlı; üzerinde çilek, kivi ve muz gibi meyve taneleriyle ser-
vis ediliyor.
peach Melba: Fransız şef Auguste Escoffier, 1892- 1893 yıllarında ünlü Avustral- yalı soprano Nellie Melba için yapmış bu tatlıyı. Vanilyalı dondurmanın üzerine şeftali dilimleri ve ahu- dudu sosu konularak hazırlanan bu tatlı, eg- zotik tatları sevenler
için oldukça uygun.
ol-
maksimumbiz | 53
aborjinlerin yurdu sydney bugün kozmopolitan şehir yapısıyla turistleri kendine çeken, dünyanın sayılı yerlerinden biri.