Page 9 - LCW LIFE | ŞUBAT 2021

BAL BESİN DEĞERİ TABLOSU
HONEY NUTRITIONAL VALUE CHART
KALORİ ŞEKER YAĞ
MUŞ
DOY YAĞ KALORİ
304 kcal CALORIES
82.12 g SUGARS
0g
FAT
%14.5 %91.2 %0 %0 %0.2
Arının nektar topladığı kaynağa göre bal ikiye ayrılır;
o Çiçek balı; kaynağı bitki çiçeklerinin nektarı olup başlıca çeşitleri; ıhlamur, yonca, turunçgil, pamuk, kekik ve akasya ballarıdır.
o Salgı balı; kaynağı bitkilerin veya bitki üzerinde yaşayan böceklerin salgısı olup başlıca çeşitleri çam, kestane, meşe, köknar ve yaprak ballarıdır. Bal arıları üretmiş oldukları balları kovan içerisindeki peteklere depolarlar. Arıların petek içerisine depoladıkları balın bu şekilde tüketilmesine petekli bal, peteklerin üzerindeki sır tabakası kaldırıldıktan sonra santrifüj yöntemiyle süzülüp tüketilmesine ise süzme bal denir.
Balın Faydaları
Balın hem gıda olarak hem de tıbbi yardımcı madde gibi kullanımından doğan sayısız faydası vardır.
o İçerdikleri bileşenler sayesinde güçlü bir bağışıklık koruyucusudur. o İçerisindeki bileşenler sayesinde antimikrobiyal ve antioksidan özelliklere sahip olduğu için bakterilerle enfekte olmuş yaraları iyileştirmede etkili olduğu yüzyıllardır bilinmektedir. o Yanık tedavisinde etkilidir: Scientific World Journal (Cilt ve Estetik Cerrahi) tıp dergisinde 2011 yılında yayımlanan bir çalışmaya göre; yanığa sürülen bal, yarayı kısa sürede sterilize ediyor, iyileşme sürecini hızlandırıyor ve iz kalma oranını azaltıyor. o Boğaz enfeksiyonunu azaltır. Boğaz ağrısı, öksürük veya boğaz tahrişlerinin geçmesinde en etkili yöntemlerden biridir. o Helicobacter Pylori bakterilerini vücuttan uzaklaştırarak neden olduğu peptik ülserlerin tedavisinde yardımcı olur. o İçerdiği yüksek enerji sayesinde fiziksel ve ruhsal yorgunluğu giderir.
According to the source from which the bee collects nectar, honey is classified in two categories;
o Floral honey; the source is the nectar of plant flowers and the main varieties are as follows; linden, clover, citrus, cotton, thyme and acacia honey.
o Honeydew honey; its source is the secretion of plants or insects living on plants, and the main varieties are pine, chestnut, oak, fir and leaf honey. Honey bees store the honey they produce in the combs in the hive. The consumption of honey that bees store in the comb in this way is called honey with honeycomb, and filtered by centrifuge method after removing the beeswax on the combs is called extracted honey.
Benefits of Honey
Honey has numerous benefits when used both as food and as a medical aid.
o It is a powerful immune protector thanks to the ingredients it contains.
o It has been known for centuries that it is effective in healing wounds infected with bacteria, as it has antimicrobial and antioxidant properties thanks to its ingredients.
o It is effective in the treatment of burns: According to a study published in the medical Scientific World Journal (Skin and Aesthetic Surgery) in 2011, honey applied to the burn sterilizes the wound in a short time, accelerates the healing process and reduces the rate of scarring.
o It reduces throat infection. It is one of the most effective methods to relieve sore throat, cough or throat irritation.
o It helps in the treatment of peptic ulcers caused by removing Helicobacter Pylori bacteria from the body.
o Thanks to the high energy it contains, it eliminates physical and mental fatigue.
0g
SATURATED FAT
4 mg SALT
07