Page 38 - BODRUMDergi | ŞUBAT 2026 | SAYI:18

GURME GURME
HÜLYA
BÜYÜKBAYRAK
36
SMASH BURGER
Bu Sevgililer Günü’nde sofranızda küçük ama keyifli bir değişiklik yapmaya ne dersiniz?
Uzun saatler alan, fazla detaylı tarifler yerine; hepimizin severek yediği sıcacık bir burgeri,
biraz daha farklı ve eğlenceli bir yorumla sunmayı öneriyorum. Servis ederken ketçapla
tabağa konduracağınız küçük bir kalp gibi esprili dokunuşları ise tamamen yaratıcılığınıza
bırakıyorum. Son dönemin yıldızı Smash Burger, sizi mutfakta yormadan hazırlanırken
damakta iz bırakan lezzetiyle sofranıza eşlik edecek. Sevginin bir güne değil, her güne
yayıldığı; sıcacık ve lezzet dolu bir yıl olsun…
Malzemeler
Sosu için
4 Hamburger ekmeği
4 Chedar peyniri
4 650 g dana döş kıyma (tek çekim)
4 Tuz
4 Karabiber
4 3 adet iri boy soğan
4 Zeytinyağı
4 4 yemek kaşığı mayonez
4 4 yemek kaşığı ketçap
4 2 yemek kaşığı hardal
4 3 – 4 adet kornişon turşu
4 1 tatlı kaşığı turşu suyu