Page 11 - BAHAN AJAR HARVIKA SIMAMORA

A. Pengertian Ekstraksi

Ilustrasi

Prinsip dasar ekstraksi adalah kelarutan. Proses ekstraksi di ibaratkan

Untuk memisahkan zat terlarut yang diinginkan atau seperti pembuatan jamu.
menghilangkan komponen zat terlarut yang tidak
Dalam pembuatan jamu
diinginkan dari fasa padat,maka fasa padat bubuk, pertama daun

dikontakkan dengan fasa cair. Pada kontak dua fasa tanaman yang akan dijadikan
tersebut,zat terlarut terdifusi dari fasa padat ke fasa
jamu direbus dengan air.
cair sehingga terjadi pemisahan dari komponen Pada proses ini senyawa yang
padat. Ekstraksi adalah pemisahan yang didasarkan bermanfaat bagi kesehatan

pada perbedaan distribusi spesies yang dipisahkan tubuh akan terlarut ke dalam

pada dua pelarut yang terlibat dalam ekstraksi. Pada air. Kemudian serat daun dari
proses ekstraksi biasanya terdapat dua fasa yang campuran dipisahkan,

tidak saling campur, yaitu fasa air dan fasa organic. kemudian diambil air sari

Apabila suatu zat terlarut membagi diri jamu-nya. Setelah itu air
diantara dua cairan yang tidak bercampur, maka ada tersebut dikeringkan dan

hubungan tertentu antara kedua konsentrasi zat diperolehlah bubuk jamu.
terlarut di dalam dua fasa pada kesetimbangan.

Namun kamu harus ingat kembali bunyi hukum
distribusi . INFO KIMIA

Ingat Kembali!!!!

HUKUM DISTRIBUSI

ambar 2. Ekstraksi pelarut
Bila suatu zat terlarut terdistribusi diantara

dua pelarut yang tidak saling campur maka Ekstraksi pelarut

perbandingan konsentrasi zat terlarut pada digunakan dalam proses

kedua pelarut dalam ksetimbangan pada pengambilan zat dalam
suatu suhu tertentu adalah tetap suatu larutan.

KIMIA PEMISAHAN 11