Page 33 - Modul IPS
P. 33
NO. MAKANAN DAERAH PENJELASAN
1. Rendang yang berasal dari Padang
dibuat dari daging sapi yang dimasak
dengan berbagai macam bumbu rempah
dan santan sehingga menghasilakan
rasa yang khas. Proses memasak yang
lama tak hanya membuat daging jadi
empuk, bumbunya pun meresap kuat
dan rending jadi lebih awet.
2. Pempek yang berasal dari Palembang
dibuat dari daging ikan belida dan
tepung sagu serta bumbu-bumbu yang
kemudian direbus. Pempek bisa
dimakan beserta kuah cuko yang
memiliki rasa asam pedas.
3. Lumpia yang berasal dari Semarang
biasanya dijual berupa lumpia goreng
maupun basah. Lumpia terdiri dari kulit
yang terbaut dari adonan tepung dan
telur yang isinya terdiri dari rebung
yang sudah dibumbui.
4. Gudeg yang berasal dari Yogyakarta
terbuat dari nangka muda yang
dimasak dengan santan. Gudeg
biasanya dimakan dengan nasi dan
disajikan dengan kuah santan kental,
telur, tempe, tahu, ayam, dan sambal
goreng krecek.
21
