Page 33 - E-MODUL Kel.7 3F
P. 33
NO. MAKANAN DAERAH PENJELASAN
1. Rendang yang berasal dari Padang dibuat
dari daging sapi yang dimasak dengan
berbagai macam bumbu rempah dan
santan sehingga menghasilakan rasa yang
khas. Proses memasak yang lama tak
hanya membuat daging jadi empuk,
bumbunya pun meresap kuat dan rending
jadi lebih awet.
2. Pempek yang berasal dari Palembang
dibuat dari daging ikan belida dan tepung
sagu serta bumbu-bumbu yang kemudian
direbus. Pempek bisa dimakan beserta
kuah cuko yang memiliki rasa asam pedas.
3. Lumpia yang berasal dari Semarang
biasanya dijual berupa lumpia goreng
maupun basah. Lumpia terdiri dari kulit
yang terbaut dari adonan tepung dan telur
yang isinya terdiri dari rebung yang sudah
dibumbui.
4. Gudeg yang berasal dari Yogyakarta
terbuat dari nangka muda yang dimasak
dengan santan. Gudeg biasanya dimakan
dengan nasi dan disajikan dengan kuah
santan kental, telur, tempe, tahu, ayam,
dan sambal goreng krecek.
5. Kerak telur yang berasal dari Jakarta
terbuat dari beras ketan putih, telur ayam
atau bebek, serta ebi yang disangrai hingga
kering. Sajian kerak telur akan lengkap
dengan taburan bawang goring.
21
