Page 36 - E-LKM KOLOID BERBASIS SAINS TEKNOLOGI MASYARAKAT
P. 36

Aplikasi Konsep

          Perhatikan Video Dan  Jawablah Pertanyaan-Pertanyaan Dibawah Ini!

















                                                      Video 1. Pembuatan Tahu
                                                 Sumber: https://youtu.be/aafSno_DhWU


               S    Tahu merupakan bahan makanan yang populer di Indonesia. Tahukah Anda,

              A     mengapa larutan  cuka  ditambahkan  pada proses pembuatan tahu?  Dan sifat
                    koloid mana yang digunakan pada proses pembuatan tahu tersebut?
               I
                     Jawab:
              N

               S


               T    Produksi tahu pada umumnya dilakukan oleh industri kecil dengan cara kon-
               E    vensional. Sehingga, dapat menghambat proses produksinya menjadi lambat
                    dan  mengalami penurunan kualitas. Oleh karena itu, teknologi apa yang tepat
               C    untuk produksi tahu yang cepat, aman dan berkualitas?

               H
                     Jawab:
               N

               O
               L

               O

               G
               Y
















                                                          27
   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41