Page 54 - 1b Bismillah E-Modul Larutan Asam dan Basa Berbasis Kontekstual (Flip PDF Professional)_Dekstop
P. 54
Berdasarkan kegiatan “Ayo Membaca” yang sudah Anda lakukan, jawablah pertanyaan
berikut dengan baik dan benar! Lakukan kegiatan ini secara berkelompok.
1. Berdasarkan bacaan pada kegiatan di atas, zat kimia apa yang sering digunakan
sebagai bahan pengawet dalam bakso?
2. Apa manfaat boraks dalam kehidupan sehari-hari?
3. Berdasarkan bacaan di atas, boraks (asam borat) dapat dianalisis kadarnya dalam
bakso dengan cara titrasi asam-basa menggunakan larutan HCl. Jelaskan mengapa
menggunakan larutan HCl! Uraikan pendapat Anda!
Kemudian, lakukan studi pustaka pada kegiatan “Ayo Belajar”.
Ayo Belajar
Titrasi Asam-Basa
A. Titrasi Asam-Basa
Titrasi asam-basa merupakan suatu metode yang cukup teliti untuk
menentukan kadar (konsentrasi) suatu asam atau basa. Konsentrasi
suatu asam ditentukan dengan cara menitrasi asam dengan basa
yang sudah diketahui konsentrasinya. Begitu pula sebaliknya,
konsentrasi suatu basa ditentukan dengan cara menitrasi basa
dengan asam yang sudah diketahui konsentrasinya.
Larutan yang sudah diketahui konsentrasinya disebut sebagai
larutan standar atau titran dan diletakkan di dalam biuret, sedangkan
larutan yang akan ditentukan kadarnya disebut sebagai analit dan
Gambar 13. Alat Titrasi
biasanya ditempatkan di dalam erlenmeyer yang berada tepat
dibawah biuret.
