Page 70 - تغذية الفئات الخاصة نظري\
P. 70
?فالطفل بداية من الشهر السادس (مرحلة الفطام) تزداد احتياجاته الغذائية عما يحتويه?
?لبن الأم أو الألبان الصناعية ? ،?لذلك يحتاج لبعض الأطعمة المكملة للبن الأم أو الألبان?
?الصناعية لتغطية احتياجاته اليومية من مجموعة الوقاية ومجموعة الطاقة ومجموعة البناء?.??
?الشروط الواجب توافرها عند إعداد أطعمة الفطام?
?تعتبر فترة الفطام بالنسبة للطفل من أحرج وأصعب الفت ارت في عمره من حيث سهوله?
?تعرضه للإصابة بالأمراض المختلفة والتي من أهمها الإسهال والنزلات المعوية? .?وللخروج من?
?هذه الفترة بسلام يجب م ارعاة بعض القواعد الصحية في تحضير وإعداد وجبات الفطام? .?ومن?
?الشروط الواجب مراعاتها ما يلي?:??
?? -1?يجب استبعاد الأم من عملية تحضير وتقديم الطعام للطفل إذا كانت مريضة بأحد أمراض?
?الجهازين التنفسي أو الهضمي (حتى لا تنقل العدوى للطفل عن طريق الغذاء) وتنيب عنها?
?من يقوم بذلك?.??
?? -2?يجب على الأم أو من سيقوم بتجهيز أطعمة الفطام للطفل العناية بأظافر يديه غسل?
?اليدين بالماء والصابون وتجفيفهما قبل إعداد وتجهيز وجبة الفطام?.??
?? - 3?غسل الأطعمة المستخدمة فى تجهيز الوجبة جيدا (وخصوصا ما يؤكل طازجا) قبل إعداد?
?الوجبة?.??
?? - 4?العناية الشديدة بنظافة الأواني والأد ارت المستخدمة في التجهيز (ويفضل استخدام أدوات?
?خاصة بالطفل) ونشطف جيداً بالماء لإ ازلة أي أثار من مواد التنظيف?.??
?? - 5?طهي الأطعمة جيدا والتأكد من ذلك قبل إعطائها للطفل? ،?حيث أن جهازه الهضمي له?
?مقدره محدودة على الهضم?.??
?? -6?يفضل أن تحضر الوجبات أول بأول مع الاستغناء عما يتبقى منها?.??
?الطريقة الواجب اتباعها لإدخال الأطعمة المكملة لغذاء الطفل في مرحلة الفطام?:??
??56??
