Page 55 - محاضرات في رعاية الام والطفل
P. 55
ثانيًا :التغذية الصناعية :
الغرض الرئيسي منها هو إمداد الطفل بغذاء بديل عن لبن
الأم ولذلك يجب ملاحظة أن تكون مكوناته شبيهه بتركيب
لبن الأم كلما أمكن ذلك ،وتتم عملية التغذية الصناعية
بأنواع مختلفة من الألبان منها :
-الألبان الحيوانية الطازجة السائلة ومنها :
لبن البقر ،لبن الجاموس ،لبن الماعز ،لبن الحمير
-2الألبان المجففة والمخزونة في علب مفرغة من الهواء
منها :
اللبن الدسم ،لبن نصف دسم ،لبن مشابه للبن الأم ،
اللبن المحمض
-3الألبان المكثفة والمركزة والمحفوظة في علب .
لا يختلف اللبن الآدمي عن باقي أنواع لبن الثدييات في
كميات أو
نسب العناصر الأساسية ولكن يختلف في نوعية هذه
العناصر.
نواع الألبان الحيوانية المتداولة :
-1اللبن السائل الخــام .
هو اخطر أنواع الألبان المستخدمة ويفضل عدم استخدامه
لتغذية الأطفال الرضع لأنه عرضة للتلوث بالميكروبات
المرضية علاوة على صعوبة هضمه لتكوينه خثره صلبة
القوام وكبيرة الحجم .ويجب التفرقة بين الغليان والفوران
-2اللبن المبستر .
وذلك بتعريض اللبن على درجة حرارة منتظمة على ٦٢درجة
مئوية لمدة نصف ساعة .وعملية البسترة كافية للقضاء
على الميكروبات المرضية الموجودة في اللبن ،علاوة على
تأثيره على الكازين لتحويله إلى صورة أسهل هضما .
