Page 73 - محاضرات في رعاية الام والطفل

‫تقدر كمية الأغذية للأطفال تبعا لنشاطهم وشهياتهم ونموهم‬
‫الجسماني والعضلي بالإضافة إلى اختلافاتهم الفردية التي تؤثر‬
‫في معدل نموهم وتلك الفترة هي بدايتا من ثلاث سنوات حتى‬

‫نهاية الخامسة من العمر من أهم المراحل الحساسة في حياة‬
‫الطفل والتي يجب الاهتمام بها غذائيا ‪.‬‬

‫الاحتياجات الغذائية للأطفال في‬
‫سن ما قبل المدرسة ‪:‬‬

‫يرتفع احتياج السعرات الكلية في الأطفال مع السن في منحنى يوازى‬
‫تقريبا منحنى الوزن‪ ،‬الطول‪ .‬وتعتبر شهية الطفل دلالة أكيدة على‬

‫الطاقة اللازمة في الأطفال الأصحاء‪ .‬لابد من عدم زيادة كمية المواد‬
‫السكرية في وجبات الأطفال حتى لا يؤدى ذلك إلى إحساس الطفل‬

‫بالشبع قبل أخذ كفايته من العناصر الغذائية الضرورية له‬
‫عادة تمد المواد الكربوهيدراتية بحوالي ‪ ٤٦‬مما يحتاجه الطفل من‬
‫السعرات الكلية ‪ ،‬يرتفع نسبة السعرات التي تدخل الجسم عن طريق‬

‫الكربوهيدرات إلى ‪ ٩٠‬في المجتمعات ذات المستوى الاقتصادي‬
‫المنخفض وهذا يظهر حالات سمنة الأطفال‪.‬‬

‫يصل محتوى الجسم من البروتين إلى أقصاه‬
‫في عمر ‪ ٤‬سنوات (‪ ١٩ - ١٨‬من وزن الجسم ) ‪ ،‬تختلف‬
‫الاحتياجات اليومية من الأحماض الأمينية للأطفال عن البالغين‬
‫للمحافظة على التوازن النيتروجيني ‪ .‬فقدرت احتياجات‬
‫الأطفال أكثر بكثير من احتياج الكبار بالنسبة لوحدة الوزن ‪.‬‬
‫ويعتبر بياض البيض أكثر الأغذية المتوازنة من جهة الأحماض‬
‫الأمينية للأطفال يليها اللحوم ‪ ،‬الألبان والسمك‪ .‬ويحتاج‬
‫الأطفال إلى كميات صغيرة من الدهن كمصدر للأحماض‬

‫الدهنية الأساسية وخاصة الغير مشبعة‪.‬‬