Page 94 - حفظ وتصنيع الاغذية العملي
P. 94
ةيذغلأا عينصتو ظفح
قجسلا : ايناث
مورفم رمحأ محل : تانوكملا
% 00 ةبسنب ) نهدلا ( ةيللأا نم ءزج
نأض ءاعمأ – موث – لخ - % 5 ينيص ةيابك – ةمعان ةربسك - ةفرق - لفلف - حلم - تاراهب
. ةريغص
: ةقيرطلا
. يلخادلا رادجلا نم نهدلا ةلازلإ نيكسلاب فظنتو اديج ءاعملأا لسغت 0 -
. لخلاو تاراهبلا عيمج هيلا فاضيو نهدلاب محللا طلخي 2 -
تاغارف نيوكت عنمل ديلاب ةوشحملا ءاعملأا ىلع طغضتو - عمق لامعتساب ءاعملأا وشح متي 3 -
. اهب ءاوهلا
. ءاوهلا ددجتم ناكم يف قلعي 4 -
