Page 12 - E-MODUL SIFAT KOLIGATIF LARUTAN_SSI

PENDEKATAN DAN ANALISIS MASALAH

Gula menjadi bahan utama yang digunakan oleh masyarakat
Indonesia. Gula digunakan pada industri makanan dan minuman,

pengolahan serta pengawetan makanan. Kebutuhan gula semakin

meningkat yang dipengaruhi oleh gaya hidup masyarakat Indonesia,

dalam kehidupan sehari-hari. Gula dapat menjadi sumber energi dan
komoditi perdagangan utama. Salah satu jenis gula yang banyak Gambar 1.1 Alat penyulingan gula
https://bit.ly/3leAI4n
dijual yaitu bentuk kristal sukrosa. Gula jenis sukrosa ini diperoleh
dari nira tebu. Dalam proses produksi gula mencakup tahap ekstraksi

diikuti dengan pemurnian melalui distilasi (penyulingan) (Rachman,
dkk. 2018).

sehatnegeriku.kemkes.go.id, Direktur Jenderal Pencegahan

dan Pengendalian Penyakit, Kemenkes dr. Maxi Rein Rondonuwu
mengatakan bahwa konsumsi gula berlebih, baik dari makanan atau

minuman berisiko tinggi menyebabkan masalah kesehatan seperti
gula darah tinggi, obesitas, dan diabetes melitus. WHO
Gambar 1.2 Gula
menunjukkan data bahwa pada 2018 penyebab nomor satu angka https://bit.ly/40tnPUl

kematian di dunia adalah penyakit tidak menular, mencapai angka
71%.
Selain itu, WHO juga menyebutkan bahwa terjadi peningkatan penderita Diabetes Melitus
sebesar 8,5% pada populasi orang dewasa, yakni tercatat 422 juta orang menderita Diabetes Melitus di

dunia. Dari sepuluh besar negara dengan penyakit Diabetes Melitus, Indonesia menduduki peringkat
keempat, dengan prevalensi 8,6% dari total populasi terhadap kasus Diabetes Melitus tipe 2. Tahun

2000 hingga 2030 diperkirakan akan terjadi peningkatan 8,4 menjadi 21,3 juta jiwa.

Mari Membaca
SUMBER
BACAAN
Jurnal : https://j-ptiik.ub.ac.id/index.php/j-ptiik/article/download/1324/471/
Website : https://bit.ly/40tweHt

1