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Reseña Histórica.

A finales del año 1999, llego doña Dora y Don Luis a un terreno propio a borde de carretera
km55 en la antigua vía al mar, corregimiento el Queremal, municipio de Dagua Valle del
Cauca. Dejando de lado su trabajo como mayordomos, para empezar a construir y
desarrollar su propio predio. Con una cerda y 8 crías, un viejo caballo blanco y dos terneros,
traídos desde Bolo Azul parte alta de la cordillera central límites entre Tolima y Valle, del
municipio de Pradera.

Don Luis que siempre ha trabajado el campo a pulso de campesino tolimense, hizo siembra
de caña, plátano, banano, cidra papa y pasto de corte. Se construye también el primer
Biodigestor de tratamiento de aguas residuales para producir gas metano (Biogas), con
ayuda de la fundación Valle en Paz.

Años después Doña Dora inicia la venta de café y hojaldras a los trabajadores que pasan
por esta olvidada carretera Simón Bolívar camino a la Central hidroeléctrica del rio
Anchicayá.

En el 2009 con la pavimentación de la carretera se inicia la venta de empanadas de Queso,
muy apetecidas por visitantes y locales que buscan calmar su apetito con estas delicias a
base de hojaldre y queso campesino, fritas en aceite, una formula mejorada por Doña Dora
de unas empanadas de queso Nariñense.

En el 2012 se instala una tabla con plátanos por recomendación de un visitante Gilberto
Collazos un Odontólogo amante de las aves, para atraerlas y darle un valor agregado al
punto de venta de empanadas de queso y café. Es la tabla que da apertura a uno de los
lugares más importantes para avistar aves en Colombia.

En el 2015 se hizo la primera feria internacional de aves en Cali, Colombia Birdfair
organizado por Carlos Mario Warner. Seleccionando el lugar para los visitantes de la feria
como un punto de llegado en la ruta de aves en el cañón de Anchicayá. Potencializando el
lugar a nivel exterior junto con las empresas emergentes en el turismo de aves en Colombia
y Valle del Cauca.
En el patio de la casa existe un árbol (actualmente tres árboles) descubierto por unos
biólogos de la universidad Icesi, un género de ficus que produce un sicono, una cosecha
cada diez meses aproximadamente, una especie de fruta que atrae una gran variedad de
aves que no arriman a los comederos como la Tityra Semifasciata, Entomodestes
Coracinus, Pipreola Jucunda, Chlorochrysa phoenicotis, Rupicula Peruvianus etc. Gracias
a este árbol se hizo la guardilla a nivel del árbol en el tercer piso que facilita la toma de fotos
a los avistadores.