Page 72 - E-MODULE MIKROBIOLOGI BERBASIS GUIDED INQUIRY TENTANG PENGAWETAN IKAN MELALUI PENGASINAN
P. 72
E. Data Pengamatan
Tabel Karakterisasi Ciri Mikroskopis Bakteri Kontaminan Pada Ikan
Beloso Asin Kering Berdasarkan Pewarnaan Secara Gram
Koloni Ciri Mikroskopis Bakteri Gambar
Bentuk Warna Sel Sifat Gram
Sel Bakteri
Rangkuman Materi
1. Ciri mikroskopis bakteri adalah karakteristik bakteri yang dilihat melalui
pengamatan di bawah mikroskop.
2. Bentuk bakteri sangat bervariasi, tetapi secara umum ada 3 yakni:
bulat/kokus, batang, dan lengkung/spiral.
3. Bakteri Gram positif berwarna ungu.
4. Bakteri Gram negatif berwarna merah atau merah muda.
5. Keempat koloni bakteri kontaminan yang ditemukan pada ikan beloso
(Saurida tumbil) asin kering merupakan bakteri Gram negatif.
6. Sel bakteri koloni A berbentuk Diplobacillus.
7. Sel bakteri koloni B berbentuk Streptobacillus.
8. Sel bakteri koloni C berbentuk Streptobacillus.
9. Sel bakteri koloni D berbentuk Staphylococcus.
61
