Page 17 - PROYECTO DE NUTRICIÓN GLOBAL Versión Español-ALEX

Proyectos Humanitarios Sustentables, A.C.

Conclusión

Uno de los retos más importantes que como especie tenemos, es acortar la enorme brecha de desigualdad que existe entre quienes
tienen todo y un número cada vez mayor de personas que viven con casi nada. Debemos ser capaces de conseguir que todos tengamos las
condiciones mínimas básicas para una vida y uno de los primeros elementos pendientes de esta lista es el hambre. No debemos permitir que
cerca de mil millones de personas en el mundo sigan padeciendo hambre y muriendo. Está en nosotros encontrar los medios y estrategias para
que todas las personas tengan alimento, particularmente a los niños, un reto nada fácil. En el mundo existen recursos suficientes, pero estos no
están uniformemente distribuidos geográficamente ni es socialmente equitativo el acceso a ellos; esta es una tarea pendiente que no se puede
seguir postergando. Los niños con desnutrición no pueden alcanzar un adecuado desarrollo físico y mental, crecen disminuidos y vulnerables,
limitados para desempeñar, muchas veces, las tareas más ordinarias.

Tomando en cuenta las extraordinarias cualidades de este alimento, nos dimos a la tarea de estructurar un proyecto integral
transversal que nos permitiera incidir en todos los eslabones de la cadena productiva, desde la producción, incrementando al doble la
superficie actualmente cultivada y buscando eficientar los rendimientos, incorporando tecnificación en los procesos productivos; produciendo,
parcialmente, nuestra propia miel de abeja; creando la industria necesaria para fabricar, en la primera etapa, más de 2,000 millones de BARRAS
NUTRICIONALES anualmente. Todo esto se traduce en fuentes de empleo directas, en el campo, con mano de obra especializada, al igual que
en las fábricas, beneficiando a más de 1,000 familias; todo esto impulsado por energías renovables y eficientizando el uso del agua.

Nuestra ambiciosa meta es poder llegar a casi 20 millones de niños y brindarles la posibilidad de tener un complemento alimenticio
que marque una diferencia en la cantidad y calidad de los nutrientes que ingieren diariamente, durante todo su estancia en la escuela, desde
el preescolar hasta terminar la primaria. Queremos que este proyecto perdure, que trascienda, porque solo así, en el largo plazo, podremos
garantizar un cambio positivo en la nutrición infantil de México.

Todo lo anterior nos ha motivado para poder llevar a cabo éste proyecto y ser pioneros en las instrumentalización de un sistema
novedosos, encaminado a generar una economía circular con base en el amaranto y la miel, donde cada uno de los eslabones de producción
sean aprovechados en su totalidad y tengamos la oportunidad de aperturar mercados con nuevos productos que deriven del amaranto, la miel,
la energía limpia, agua tratada, entre otros, generando cadenas de valor.

Creemos que con estas acciones podemos contribuir no solo al tema de la desnutrición infantil, si no a generar nuevas prácticas
económicas y ser un ejemplo que pueda ser replicado en cualquier parte del mundo, ya que nuestro esfuerzo es poder llevar éste espíritu
innovador a diversos sectores y contribuir con creces en la construcción de una economía verde con un enfoque holístico, donde se valore la
naturaleza, el medio ambiente, el bienestar humano y el desarrollo económico responsable.

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