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críticas constantes por la mala calidad de sus menús, asociados con epidemias de obesidad, problemas cardíacos y otras patologías, cadenas como McDonald’s, Burger King o KFC han comenzado a dar un giro hacia productos más saludables.
En junio del año pasado, la líder indiscutible del sector, McDonald’s, anunció los resultados tras su decisión de usar carne fresca en lugar de congelada en sus hamburguesas Quarter Pounder, con un incremento del 30% en sus ventas en 12 meses. “A nuestros clientes les encanta”, dijo Marion Gross, vicepresidenta de la corporación con sede en Chicago, Illinois. “Hemos vendido 40 millones más de hamburguesas a nivel nacional en el primer trimestre comparado con el mismo periodo de 2018”.
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