Page 17 - E-Modul Sistem Pencernaan Manusia

Materi Pembelajaran 1

Syarat

makanan

sehat

A. Zat makanan

dan fungsinya
Halal

Makanan adalah sumber energi utama bagi makhluk hidup. Makanan

yang dimasukkan ke dalam tubuh seharusnya makanan sehat, ada tiga fungsi

pokok makanan bagi tubuh yaitu sebagai sumber energi, sebagai bahan Higienis

penyusun komponen-komponen tubuh dan sebagai pelindung tubuh

terhadap lingkungan

1. Sebagai Sumber Energi Tidak mengandung kuman,

penyakit, dan zat yang dapat

Energi yang tersimpan di dalam makanan adalah energi kimia. Di dalam membahayakan kesehatan

tubuh, energi kimia ini akan berubah menjadi energi otot melalui

serangkaian metabolisme. Energi yang dihasilkan melalui makanan yang

mengandung karbohidrat, lemak dan protein. Namun diantara ketiganya

karbohidrat merupakan sumber energi utama.

Bergizi

2. Sebagai Bahan Penyusun Komponen Tubuh

Jika diuraikan, tubuh manusia tersusun atas biomolekul-biomolekul antara

lain karbohidrat, lemak, protein, asam nukleat, dan vitamin. senyawa-

senyawa tadi merupakan penyusun komponen seluler tubuh untuk

menyusun komponen-komponen tadi diperlukan sumber dari luar tubuh Cukup

berupa makanan

3. Sebagai Pelindung Tubuh

Zat-zat makanan dapat berfungsi sebagai pelindung tubuh dari lingkungan Dapat memenuhi

yang tidak menguntungkan. Lemak digunakan untuk melindungi tubuh di kebutuhan tubuh pada usia

hawa dingin. Beberapa vitamin berfungsi sebagai anti oksidan. Antioksidan dan kondisi tertentu

adalah senyawa yang bekerja menghambat oksidasi dengan cara bereaksi

dengan radikal bebas reaktif membentuk radikal tak reaktif yang relatif

stabil. Antioksidan dapat melindungi sel dari efek berbahaya radikal bebas

oksigen reaktif.

4