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Restaurants
Le centre historique de Clermont est réputé pour vivre jour comme nuit au son des tintements des verres et des fourchettes. Nombreuses sont les bonnes tables et vous n’avez que l’embarras du «bon» choix. Voici deux adresses remarquées et remarquables, rue des Minimes :
Ouverture du lundi au samedi de 12h à 13h45 et de 19h15 à 21h45 u https://restaurant-bistrotdacote.fr Tél. 04 73 29 16 16
La Gourmandine Restaurant à vins
Une attention toute particulière est donnée à la cohérence entre choix des mets et sélection des vins.u www.gourmandine-restaurant.com/ Tél. 04 73 28 27 82 Ouvert du lundi au samedi, midi et soir.
De la gare au sommet du Puy de Dôme, plusieurs adresses pour tous les goûts et tous les appétits.u https://chezepicure.fr/restaurant-du- puy-de-dome/
Tél. 04 73 87 43 02
Saveurs
Héritage Volcanic
guides
Le bistrot d’à côté
Olivier Nivesse et son équipe vous conseillent à la Fromagerie située justeàcôtédesHallesStPierre.Alliant des vins spécialement sélectionnés, la dégustationestpossiblesurplace.Une adresse essentielle pour un amateur à éclairer... Du mardi au vendredi de 9h à 19h et le samedi de 8h à 18h.u https://fromagerie-nivesse.fr/
Tel : 04 73 31 07 00
Aux délices des Puys
Plusieurs artisans confiseurs se sont regroupés pour valoriser le patrimoine culturel sucré de l’Auvergne. Leur boutique est située au centre historique du quartier médiéval de Clermont-Ferrand où vous découvrirez sur les conseils de Hélène Martin, pâtes de fruits, fruits confits, bonbons, pralines, et produits à l’angélique d’Auvergne.u https://www.auxdelicesdespuys.com/ Aux Délices des Puys, 4 Rue Jules Guesde, quartier de Montferrand, delices.des.puys@gmail.com
Tél. 06 63 36 42 49 www.puy-confit.com
Nivesse, le fromager
Une belle découverte à Châteaugay. Vins du terroir volcanique séduisants, accueil excellent, originalité assurée. Une double signature : le savoir- faire d’Étienne Rachez et de Pierre Goigoux.u https://heritage-volcanic.com/
Tél. 06 65 62 75 30 etienne@heritagevolcanic.com
Eaux d’Auvergne
L’Auvergne est une région où l’eau coule naturellement et encore abondamment. De nombreuses sources sont exploitées (voir notre carnet de voyage 20, l’eau dans tous ses états disponible sur www.afjet. fr). Voici une eau minérale gazeuse particulièrement raffinée qui mérite focus : Saint-Géron est une eau minérale naturellement gazeuse, pure et enrichie de minéraux glanés au fil de son parcours souterrain, notamment magnésium et potassium. Très digeste, elle est appréciée pour la finesse de ses bulles.u https://eauxsaintgeron.com/
L’Épicure
56 afjet - Carnet de Voyage n°22 - Automne 2023 association française des journalistes et écrivains de tourisme