Page 29 - NGO (No.4)

RAMLY MOKNI
ini telah membentuk sebuah mitos. Perkataan stimulan untuk kardiak seperti theophylline dan
“Guarana” datang daripada perkataan Guarani theobromine dan bahan lain seperti polyphenol
“guara-na” yang mendapat asal perkataan juga di mana ia boleh membentuk kompleks pen-
dari tumbuhan,”warana”, yang mana di dalam yahserapan bersama kafein.
bahasa Tupi-Guarani ia bermakna “buah seperti
mata-mata manusia” Jadual mempunyai sebahagian daripada bahan
kimia yang boleh didapati di dalam biji guarana,
Ia juga boleh didapati di hutan hujan Amazon di walaupun bahagian lain pada pokok yang sama
mana suku Guaraní telah menanamnya sejak mengandungi bahan kimia yang sama dan dalam
berabad lalu. kuantiti yang berbeza-beza.

Pokok Guarana ini juga ada memainkan per-
anan yang penting di dalam puak Tupi dan puak
Guarani di Paraguay di dalam upacara kebu-
dayaan mereka. Mengikut kepercayaan puak
Sateré-Maué, guarana telah mula ditanam secara
domestik setelah berlakunya satu peristiwa
pembunuhan seorang kanak-kanak kesayan-
gan oleh dewa mereka. Untuk menenangkan
keadaan, salah satu dari dewa mereka yang
lebih kuat telah mencabut mata kiri kanak-kanak
itu dan menanamkannya di dalam hutan tebal,
hasilnya kepelbagaian variasi guarana. Dewa itu
kemudiannya mencabut pula mata sebelah kanan
kanak-kanak itu dan menanamkannya di dalam Pokok Guarana boleh berbuah 2 kali setahun,
kawasan perkampungan; menambahkan lagi iaitu boleh dipetik setiap 6 bulan.
bilangan guarana domestik.
Orang Guarani akan membuat teh herba dari-
padanya dengan memecahkannya, membasuh
dan mengeringkan bijinya dan diikuti dengan
menumbuk biji-biji itu menjadi serbuk yang halus.
Serbuk halus itu akan diuli untuk membentuk
rupa silinder. Produk ini dikenali sebagai roti
guarana, kemudian dipotong untuk dimasukkan
ke dalam air panas bersama dengan gula.

Tumbuhan ini telah diperkenalkan kepada orang
Eropah pada abad ke-16 oleh Oviedo, Hernan-
dez, Cobo dan pengembara-pengembara Sepa-
nyol yang lain. Pada tahun 1958, guarana telah Boleh dijadikan sumber pendapatan kepada peneroka.
dikomersialkan.

KANDUNGAN
Jadual mengandungi senarai separa bahan kimia
yang terkandung di dalam biji quarana, mahupun
bahagian-bahagian lain juga mungkin mengand-
ungi kimia tersebut dalam pelbagai kuantiti.

Menurut Biological Magnetic Resonance Data
Bank, guaranine adalah kandungan bahan kimia
kafein di dalam guarana dan ia agak seiras den-
gan bahan kimia kafein yang diambil dari sumber
lain sebagai contoh kopi, teh dan Yerba Mate.
Guaranine, theine dan mateine adalah amat
sinonim untuk kafein. Sumber asli kafein
mengandungi pelbagai campuran kandungan
xanthine, alkaloids, selain dari kafein, termasuk Biji buah Guarana yang telah diproses.

NGO, EDISI 3 29