Page 72 - E-Book Terintegrasi Potensi Lokal Petis Berbasis STEAM-PBL

 Mengkristal yaitu perubahan dari gas ke padat
 Proses pemindangan ikan tongkol dari cair menjadi uap air termasuk
pada perubahan fisika, Uap air dan air mempunyai sifat yang berbeda
namun dalam keduanya sama yaitu H2O
 Perubahan kimia pada proses pembuatan petis yaitu Membakar kayu
sebagai bahan bakar untuk memasak petis, pembakaran kayu
menyebabkan perubahan kimia karena reaksi antara kayu dan oksigen
di udara, menghasilkan zat baru seperti arang.
 Ciri-ciir reaksi kimia yaitu ada 4 meliputi; produksi gas, pembentukan

endapan, perubahan warna, dan perubahan suhu.
 Massa jenis suatu benda bergantung pada massa dan volumenya. Massa
adalah banyaknya materi yang ada pada suatu benda. Volume adalah
jumlah ruang yang ditempati suatu benda dalam tiga dimensi.

 Panci dan kayu untuk membuat petis mempunyai susunan partikel yang
berbeda, massa jenis kubus aluminium dibandingkan dengan massa
jenis kubus kayu volumenya sama, maka massa jenis aluminum lebih

besar. Hal ini karena atom aluminium jauh lebih masif dan tersusun
lebih rapat dibandingkan atom penyusun kayu.
 Peristiwa tenggelam dan terapung bukan hanya massa benda, tetapi

massa jenis benda dibandingkan dengan massa jenis air.
 Benda yang massa jenisnya lebih kecil dari air akan mengapung.

 Benda yang massa jenisnya lebih besar dari air akan tenggelam

67