Page 79 - E-Book Terintegrasi Potensi Lokal Petis Berbasis STEAM-PBL

DAFTAR PUSTAKA

Brown, T. L., LeMay, H. E., Bursten, B. E., Murphy, C. J., Woodward, P. M., & Stoltzfus, M. W.
(2015). Chemistry The Central Science (Thirteenth). Pearson Education.

Diantari, P. E. S., Suja, W., & Sastrawidana, D. K. (2018). Model Mental Siswa Pada
Subpokok. Jurnal Pendidikan Kimia Undhiksa, 2(2), 59–68.
https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/JJPK/index%0AMODEL

Fajrita, I., Junianto, J., & Sriati, S. (2016). Tingkat Kesukaan Petis Dari Cairan Hasil
Pemindangan Bandeng Dengan Penambahan Tepung Tapioka Yang Berbeda. Jurnal
Perikanan Dan Kelautan Unpad, 7(2), 121–127.

Isnaeni, A., Swatawati, F., & Rianingsih, L. (2014). Pengaruh Penambahan Tepung Yang
Berbeda Terhadap Kualitas Produk Petis Dari Cairan Sisa Pengukusan Bandeng (chanos
chanos forsk) Presto. 3(3), 40–46.

Kondolele, S. L., Asikin, A. N., Kusumaningrum, I., Diachanty, S., & Zuraida, I. (2022).
Pengaruh Suhu Perebusan Terhadap Karakteristik Fisikokimia Tepung Tulang Ikan
Tenggiri (Scomberomorus commerson). Media Teknologi Hasil Perikanan, 10(3), 177–
184. https://doi.org/10.35800/mthp.10.3.2022.34938

Mashadi, A., Bambang, S., Rakhmawati, A., & Amin, M. (2018). PENINGKATAN KUALITAS pH ,
Fe DAN KEKERUHAN DARI AIR SUMUR GALI. Jurnal Riset Rekayasa Sipil, 1(2), 105–113.

Poernomo, D., Suseno, S. H., & Wijatmoko, A. (2019). Pemanfaatan Asam Cuka, Jeruk Nipis
(Citrus Aurantifolia) dan Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi) untuk Mengurangi Bau
Amis Petis Ikan Layang (Decapterus spp.). Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia,
7(2), 11–18.

R, C. (2008). General Chemistry (The Essensial Consept). The McGraw-Hill Companies.

Viyanti, R., Sumardianto, & Suharto, S. (2019). Penggunaan Air Pindang Ikan
Berbedaterhadap Kandungan Asam Glutamat Pada Petis. PENA Akuatika, 18(2), 23–33.

74