Page 58 - E-Modul Bermuatan P5 Materi Inovasi Teknologi Biologi by Alfatia

C. Rangkuman

1. Dalam bidang pangan, bioteknologi konvensional telah banyak

menghasilkan produk yang sudah sering dikonsumsi oleh manusia,

diantaranya tempe, kecap, tapai, roti, yoghurt, keju, mentega, minuman

beralkohol, sayuran fermentasi (acar), nata de coco. Bioteknologi modern

dalam pangan misalnya berupa PST (protein sel tunggal) dan

mikroprotein.

2. Pembuatan antibody monokonal menggunakan prinsip fusi protoplasma,

yaitu dengan cara menggabungkan dua sel dari jaringan yang sama atau

dua sel dari organisme yang berbeda dalam suatu medan listrik. Fusi

tersebut menghasilkan sel-sel yang dapat menghasilkan antibodi

sekaligus memperbanyak diri secara terus “— menerus seperti sel

kanker yang dinamakan antibodi monoklonal. Berikut ini gambar proses

pembuatan antibodi monoklonal melalui rekayasa genetika.

3. Aplikasi bioteknologi di bidang lingkungan digunakan untuk menangani

pencemaran lingkungan. Misalnya pada proses pemurnian logam, bahan

tambang pada umumnya masih terikat dengan bijihnya (kotoran), untuk itu

dibutuhkan bahan kimia untuk memurnikannya. Bahan-bahan kimia

tersebut banyak yang dibuang sebagai limbah. Permasalahan tersebut

dapat diatasi dengan menggunakan bakteri Thiobacillus ferrooxidans.

Bakteri ini mampu mengoksidasi belerang yang mengikat logam sehingga

pencemaran lingkungan akibat limbah penambangan dapat dikurangi.

4. Bioteknologi juga diterapkan untuk mengatasi pencemaran akibat

tumpahan minyak di laut. Tumpahan minyak tersebut dapat diatasi

dengan memanfaatkan bakteri Pseudomonas putida. Bakteri tersebut

mampu menguraikan ikatan hidrokarbon pada minyak bumi.

[ 50 ]