Page 26 - QUESITI TERMICI 2023

Impianti inf. 35 kW Impianti inf. 35 kW

Come detto nel paragrafo precedente, se nel locale medesimo dove sono installati
apparecchi di tipo B, o in locale con esso comunicante, è collocato un elettroven-
tilatore o una cappa aspirante elettrica con portata oraria di ricambio di aria è
necessario aumentare il foro di ventilazione.

Per semplificazione la norma UNI 7129 2015 ha riportato la seguente tabella.
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Incrociando i dati relativi ai kW della caldaia e la portata d'aria in m dell'estrattore
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meccanico potremo calcolare quanti cm dovrà avere la nostra apertura di ventilazione
(nel nostro caso l'apertura passerà da 192 cm a 485 cm . l
2)
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Note: Una cappa solitamente è ben dimensionata se in un’ora riesce ad aspirare dieci
volte tutta l’aria presente nella cucina in cui è installata.
La portata d’aria dipende da due elementi:
• le dimensioni del locale cucina
• il modo di cucinare della famiglia.

Per calcolare quale deve essere la portata minima della cappa da acquistare, basta
applicare una formula matematica semplicissima, ovvero moltiplicare il volume del-
la stanza per 10.
In questo modo si ottiene un valore pari alla potenza di aspirazione ideale richiesta
a una cappa che debba essere installata proprio in quella cucina.

Supponiamo di avere una cucina quadrata di 4 m per 4 m, di altezza pari a 2,90 m.

Calcoliamone il volume: 4,00 x 4,00 x 2,90 = 46,4 metri cubi.
Moltiplichiamo il volume per 10: 46,4 x 10 = 464.

In questo caso, una cappa della portata ideale di circa 460 m /h o superiore è quella
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più idonea a garantire la giusta potenza di aspirazione.

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