Page 47 - QUESITI TERMICI 2023

Manifestazioni temporanee Manifestazioni temporanee

NORMATIVA PER MANIFESTAZIONI TEMPORANEE
D.: In riferimento ad un impianto alimentato da bombole a gas GPL per
un totale superiore a 50 KW, a servizio di una cucina in una struttura
all’aperto temporanea, è necessario un progetto di un professionista o
basta uno schema di impianto? Quale è la normativa di riferimento?
Possono bastare le sole bombole per alimentare tutto l’impianto?

R.: Nel caso specifico la norma da prendere in considerazione è la UNI TR 11426 del
2021 “Utilizzo di impianti a GPL non alimentati da rete di distribuzione in occasione
di manifestazioni temporanee all’aperto - Progettazione, installazione, manutenzio-
ne ed esercizio”.

Il presente rapporto tecnico si applica agli impianti di utilizzazione al servizio di
manifestazioni temporanee (sagre, fiere, ecc.) di norma posti all’aperto o comunque
in aree coperte da strutture di tipo aperto, come tettoie, ecc., ampiamente aerate e
ventilate, con almeno un lato completamente sprovvisto di parete.

Gli impianti possono essere alimentati da una singola bombola o da più bombole di
GPL fra loro collegate.
Se ogni singolo apparecchio è inferiore a 35 kw non ci vuole il progetto di un
termotecnico.
Ogni installazione può essere composta da un numero massimo di bombole fino a
quattro, per una capacità complessiva non maggiore di 125 kg.
In pratica l’installazione può essere composta, al massimo, da quattro bombole di
capacità singola fino a 30 kg, oppure da due bombole da 62 kg.
Ogni installazione può servire una o più utenze indipendenti, ciascuna composta da
uno o più apparecchi di utilizzo.
Per capire quanto possono durare le bombole in base ai Kw utilizzati è possibile fare
un calcolo di questo tipo:
• un chilo di Gpl mediamente ha 12.000 Cal *4185 = 50.220.000 Joule/3600 sec =
13,950 Kwh

Un bruciatore da 30Kw/13,950 Kwh=2.15 Kg/h consumo orario quindi una
bombola da 10 Kg dura circa 4,5 ore. l

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