Page 40 - E-LKS INTERAKTIF FISIKA
P. 40
E-LKS Interaktif Fisika
Langkah terakhir (Ketujuh) adalah penirisan amplang sampai
dingin dan kandungan zat cair minyak atau air didalamnya
benar-benar tiris sampai habis sehingga kemasan tidak mudah
kedaluwarsa. Setelah ditiriskan lalu pilih dan buat amplang
sekitar 30-50 butir kedalam satu kemasan. Vacuum atau
habiskan udara dalam kemasan agar amplang tetap berkualitas
dan terjaga. Tentunya juga hal ini agar tidak menumbuhkan
mikroorganisme. Setelah dikemas barulah produk amplang siap
dikonsumsi dan di pasarkan.
Gambar 21. Pengemasan dan Gambar 22. Penirisan Amplang
Packing(Dokumentasi Pribadi) (Dokumentasi Pribadi)
Konduksi merupakan perpindahan kalor melalui suatu benda tanpa
disertai perpindahan partikel benda dan biasanya berlangsung pada benda
padat. Contohnya pada proses penggorengan amplang, mentega meleleh
Ketika dipanaskan, tutup panci yang panas saat memasak dll. Rumusnya:
H = =
Keterangan:
Q = kalor yang dipindahkan (joule) ; t = waktu (s) ; zat (W/mK) ;
2
A = luas penampang melintang (m ) ; k = konduktivitas termal
0
ΔT = perubahan suhu ( C atau K) ; dan
l = tebal penghantar.
40
