Page 12 - E-LKS INTERAKTIF FISIKA - REVISI

E-LKS Interaktif Fisika

ekonomis plastik yang berisi 30-70 lebih butir amplang dengan harga satu

bungkusnya yaitu 10 ribu rupiah.

Langkah Pertama untuk
Dimana pada amplang ini
pembuatan amplang adalah khasnya menggunakan daging
menyiapkan bahan. Bahan-bahan
tersebut dibagi menjadi dua ikan tenggiri yaitu ikan yang

bagian, bahan utama sebagai sering ditangkap nelayan saat
pokoknya bahan kedua sebagai mencari ikan di lautan Kotabaru.
Daging ikan kemudian digiling
pengembang. Bahan kedua atau dihaluskan diutama
ditambahkan agar adonan utama menggunakan ikan yang

bisa mengembang secara baik memiliki tekstur lembut selain
saat dikukus ataupun digoreng. tenggiri juga bisa menggunakan
Adonan utama amplang adalah ikan belida, gurame dan bahkan
daging ikan yang telah ikan gabus.
dipisahkan dari tulang atau
durinya.

Menyiapkan Alat dan Bahan

Bahan-Bahan: Alat-Alat:

Daging Ikan Giling Food Processor/Penggiling

Tepung Kanji/Tapioka/aci Baskom dan Wadah
Garam Halus Talenan dan Pisau

Gula Pasir Wajan dan Panci

Soda Kue Kompor Gas/Tungku

Bawang Putih dan Minyak goreng Nampan/Nyiru

12