Page 47 - الشريحة 1

‫الدور الأتخائي للفطريات‬ ‫يفكبر مييج‬
‫تستخدم فطرة الخميرة في صناعة الخبز‪ .‬صمم‬
‫‪ .1‬تعد الفطريات هي المسؤوله بوجه خاص الي‬
‫جانب البكتريا عن تفتيت المادة العضوية وتحليلها‬ ‫تجربة توضح دور فطر الخميرة في هذه الصناعة؟‬
‫واطلاق غاز ثاني اكسيد الكربون الذي تستخدمه‬
‫تكهات فط ترة مطيية‬
‫النباتات الراقيه في عمليات البناء الضوئي ‪.‬‬
‫‪ .2‬تقوم بعمليات الخمير الكحوليكالخمائر ‪.‬‬ ‫رغم أن بعض الفطر‬
‫‪ .3‬تستعمل الفطريات في تصنيع انواع مختلفة من‬ ‫سام فالكثير من‬
‫الجبن ‪،‬كما في انواع الجنس ‪.penicillium‬‬ ‫الانواع المامونه‬
‫‪ .4‬تنتج بعض انواع الفطريات الأحماض العضوية‬ ‫يستخدم في إضفاء‬
‫كحمض اليمون ‪،‬كما في بعض انواع الجنس‬ ‫نكهة مميزة علي‬
‫بعض الأطعمة ‪.‬‬
‫‪.aspergillus‬‬ ‫ف ُكتل الجبن أعلاه‬
‫‪ .5‬تتميز بعض الفطريات باحتوائها على الاحماض الأ‬ ‫لوثت بفطر النسليوم‬
‫مينيةكالليسثين في فطر ‪ ،claviceps‬والتروزين‬ ‫الذي ينمو عليها‬
‫في فطر ‪ ، lycoperdon‬والهستيدين في فطر‬ ‫فيكسبها مذاقا‬

‫‪ ،agaricus‬والأرجينين في الفطر‬ ‫خاصا ‪.‬‬
‫‪boletus‬والجوانيدين في الفطر اسبرجللس‬

‫وبنسيليوم‪.‬‬
‫‪ .6‬نتج الفطريات المضادات الحيويةكالبنسلين‬
‫والأمبيسيلين والمواد المانة للنزف لامن الفطر‬
‫‪ ،claviceps‬وأيضا إنتاج الفيتامينات كما في‬

‫الخمائر ‪.‬‬
‫‪ .7‬تدخل في غذاء الإنسانكما في فطر عيش الغراب‬

‫والكمأة ‪.‬‬
‫‪ .8‬تؤدي دورا هاما في المكافحة الحيوية ‪.‬‬

‫دعم الكياتة ‪ :‬أكتب قصة ابين فيها فائدة الفطريات في حياتنا اليومية‪.‬‬

‫دعوة لليخث‪:‬‬

‫ما قصة اكتشاف أول مضاد حيوي‪ .‬أبحث في مكتبة المدرسة أو الانترنت عن مصادر تساعدني على ذلك‪.‬‬

‫‪47‬‬