Page 57 - E-MODUL INTERAKTIF TERBARU
P. 57
4. Kelenjar Saliva (Glandula salivalis)
4. Kelenjar Saliva (Glandula salivalis)
Di dalam mulut terdapat tiga pasang kelenjar saliva, yaitu kelenjar parotid
(kelenjar ludah terbesar, terletak agak ke bawah di depan telinga), kelenjar
submandibula (terletak di rahang bawah), dan sublingual (terletak di bawah
lidah dekat kelenjar submandibular). Kelenjar ludah tersusun atas unit-unit
sekretori seluler yang disebut asinus (tunggal, asinus) dan sejumlah saluran
ekskresi. Unit-unit sekretori berukuran kecil seperti kantung yang terletak di
ujung segmen pertama sistem saluran ekskresi, yaitu saluran interkalasi.
Fungsi saliva, yaitu sebagai berikut.
Melarutkan makanan untuk pengecapan rasa.
Melembapkan dan melumasi makanan agar mudah ditelan.
Menguraikan amilum menjadi maltosa karena mengandung enzim
amilase.
Membersihkan rongga mulut dan mencegah kerusakan gigi karena
mengandung zat antibakteri dan antibodi.
Komponen saliva, yaitu sebagai berikut.
Sekresi serosa, mengandung 98% air, enzim amilase, dan ion (natrium,
klorida, bikarbonat, kalium).
Sekresi mukus, lebih kental serta mengandung glikoprotein (musin), ion,
dan air.
Gambar 2.5 . Tiga Macam Kelenjar Ludah
Sumber : https://www.treatingtmj.com/
42
