Page 25 - Pengembangan E-Modul Berbasis STEAM Pada Materi Asam Basa_Nur Sirril Hayat

T A H U K A H K A M U ?
APA ITU PROSES

Pada laman komposisi sabun SAPONIFIKASI ???
batang pada kemasannya, tidak
ditemukan Natrium hidroksida/ Sodium C L I C K M E !
hidroksida di dalamnya melainkan
Sodium palmate sebagai komposisi Untuk mengetahui penjelasan
Gambar 1.9 Sodium Palmate pada mengenai proses saponifikasi.
kemasan Sabun Batang utama pembuatan sabun batang skala
Sumber : Dokumen Penulis besar.

Sodium palmate merupakan sejenis garam natrium yang
diturunkan secara alami dari asam lemak yang ditemukan
dalam minyak kelapa yang direaksikan dengan Natrium
hidroksida (NaOH) dalam PROSES SAPONIFIKASI

TEORI ASAM BASA BRONSTED-LOWRY

Sains sebagai Konsep

T
eori asam basa yang dikemukakan oleh Arrhenius memiliki kelemahan yang dibatasi

untuk larutan air dan tidak bisa menjelaskan sifat asam dan basa pada larutan yang tidak

mengandung air. Kelemahan ini diatasi dengan menggunakan teori asam basa Bronsted-
Lowry yang berkaitan dengan transfer proton.

ASAM : Molekul/ion yang dapat memberikan ion H (donor H )
+
+
BASA : Molekul/ion yang dapat menerima ion OH (akseptor OH )
-
-

Perhatikan contoh reaksi asam dan basa berdasarkan teori asam basa Bronsted-

Lowry berikut.

HCl (aq) + H O ⇌ H O + (aq) + Cl − (aq)
2 (aq)
3
+
H

Dari peristiwa donor proton tersebut maka masing-masing larutan dapat dijelaskan

sifat asam dan basanya sebagai berikut

HCl (aq) + H O ⇌ H O + (aq) + Cl − (aq)
3
2 (aq)
Asam 1 Basa 1 Asam 2 Basa 2

E-MODUL ASAM BASA BERBASIS STEAM 13