Page 8 - Kogebog gruppe 6
P. 8
Forretter
ARTISKOKKER
30 min. 4 pers.
Ingratienser Sådan gør du
4 Artiskokker 1. Tænd ovnen på 175 grader.
1 dl Kogende vand 2. Kog artiskokkerne i 7-8 minutter i spilko-
2 Skiver citron gende vand tilsat salt og citronskiver.
1 tsk. Salt 3. Tag artiskokkerne op og lad dem
8 kviste rosmarin dryppe af i en sigte.
30 g Parmesan 4. Halver dem på tværs og læg artiskok-
4 tsk Smør kerne med midten op i et fad. Kom en lille
1 spsk Citron saft klat smør på hver, revet parmesanost, et
Flagesalt lille dryp citronsaft og rosmarinkviste.
5. Gratiner i ovnen ved 175 grader i 10-15 minutter.
6. Serveres i fadet med rørt smør som tilbehør.
8
