Page 25 - Revista AonHealth No29 (Enero-Marzo 2021)

Otra forma de consumo del lácteo es la leche dorada, que es la mezcla de leche de vaca con cúrcuma, pimienta negra molida, jengibre y canela, lo cual produce un antiinflamatorio para dolores musculares; evita los cólicos y abona la flora intestinal; tiene propiedades antibacteriales y antivirales específicamente para el sistema respiratorio, pues alivia la garganta irritada y la congestión nasal; es antioxidante; y, desintoxica el hígado.
Una forma alternativa de consumo de lácteos es a través de la fermentación de la leche a través de búlgaros, estos se alimentan de la lactosa
y generan un líquido que contiene calcio, magnesio y fósforo; además de probióticos que elevan el sistema inmune; mejoran la digestión y previenen las infecciones estomacales; su sabor es similar al del yogur. Por último, ayudan a tratar la gastritis y la colitis. Con tantas alternativas no puedes decir que eres intolerante a la lactosa.
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