Page 24 - e-modul Nelly

menguraikan dan mengeluarkan protein melalui urine. Selain itu, kekurangan

protein dapat mengakibatkan penyakit marasmus dan kwasiorkor.

3. Lemak

Lemak adalah makanan sumber energi yang paling besar dan setiap gram
lemak mengandung 9 kalori. Kalori yang dihasilkan lemak lebih besar daripada

karbohidrat dan protein. Kalori sendiri dapat berfungsi sebagai bahan bakar bagi

tubuh untuk beraktivitas. Berikut adalah skema proses pencernaan lemak dalam

tubuh:

Gambar 1: skema proses pencernaan lemak dalam tubuh (sumber: mandandi.com)
Lemak bisa didapatkan dari tumbuhan dan hewan. Lemak dari tumbuhan
disebut juga lemak nabati yang berasal dari kacang-kacangan, biji-bijian, serta

lpukat. Lemak dari hewan disebut juga lemak hewani berasal dari ikan, daging, dan
susu. Konsumsi lemak berlebihan bisa mengakibatkan kegemukan/obesitas, dan
lemak jenis kolesterol yang berlebihan bisa mengakibatkan penyakit jantung,
darah tinggi, dan strok. Selain itu, kekurangan lemak juga tidak baik terhadap
tubuh yang mengakibatkatkan perubahan pada komposisi asam lemak terutama

membran sel, dan juga bisa mengakibatkan penurunan efisiensi produk energi di
dalam sel serta mengurangi penyerapan vitamin A, D, E, dan K yang bisa larut dalam
lemak.

Computational Thinking E – Modul Energi Dalam Sistem Kehidupan 24