Page 62 - Gizi dan Kesehatan Remaja_2019_rev4

Gizi dan Kesehatan Remaja

7. Biasakan minum air putih yang cukup dan aman
Air merupakan salah satu zat gizi makro esensial, yang
berarti bahwa air dibutuhkan tubuh dalam jumlah yang
banyak untuk hidup sehat, dan tubuh tidak dapat
memproduksi air untuk memenuhi kebutuhan ini. Sekitar
dua-pertiga dari berat tubuh kita adalah air. Air diperlukan
untuk pertumbuhan dan perkembangan yang optimal
sehingga keseimbangan air perlu dipertahankan dengan
mengatur jumlah masukan air dan keluaran air yang
seimbang.

Persentase kadar air dalam tubuh anak lebih tinggi
dibanding dalam tubuh orang dewasa. Sehingga anak
memerlukan lebih banyak air untuk setiap kilogram berat
badannya dibandingkan dewasa. Berbagai faktor dapat
memengaruhi kebutuhan air seperti tahap pertumbuhan,
laju metabolisme, aktivitas fisik, laju pernafasan, suhu
tubuh dan lingkungan, kelembaban udara, jumlah dan
jenis padatan yang dikeluarkan ginjal, dan pola konsumsi
pangan.

Bagi tubuh, air berfungsi sebagai pengatur proses
biokimia, pengatur suhu, pelarut, pembentuk komponen
sel dan organ, media tranportasi zat gizi dan pembuangan
sisa metabolisme, pelumas sendi dan bantalan organ.
Proses biokimiawi dalam tubuh memerlukan air yang
cukup. Gangguan terhadap keseimbangan air di dalam
tubuh dapat meningkatkan risiko berbagai gangguan atau
penyakit, antara lain: sembelit (konstipasi), infeksi saluran
kemih, batu saluran kemih, gangguan ginjal akut dan
obesitas.

Sekitar 78% berat otak adalah air. Berbagai penelitian membuktikan bahwa kurang air tubuh pada
anak sekolah menimbulkan rasa lelah (fatigue), menurunkan atensi atau konsentrasi belajar. Minum
yang cukup atau hidrasi tidak hanya mengoptimalkan konsentrasi belajar anak tetapi juga
mengoptimalkan memori anak dalam belajar. Pemenuhan kebutuhan air tubuh dilakukan melalui
konsumsi makanan dan minuman. Sebagian besar (dua-pertiga) air yang dibutuhkan tubuh dipenuhi
melalui minuman yaitu sekitar dua liter atau delapan gelas sehari bagi remaja dan dewasa yang
melakukan kegiatan ringan pada kondisi temperatur harian di kantor/rumah tropis. Pekerja yang
berkeringat, olahragawan, ibu hamil dan ibu menyusui memerlukan tambahan kebutuhan air selain
dua liter kebutuhan dasar. Air yang dibutuhkan tubuh selain jumlahnya yang cukup untuk memenuhi
kebutuhan juga harus aman yang berarti bebas dari kuman penyakit dan bahan-bahan berbahaya.

SEAMEO RECFON Kemendikbud RI 51