Page 5 - ConLasManosEnLaMasa

Editorial

Siempre

se puede volver a

empezar…

on casi 30 años de experiencia legado, en su historia.
Ccomercial siempre afirme, conven- ¿te acuerdas con qué soñabas cuando
cido hasta los huesos, que ya lo había planeabas inaugurar tu primer local…?
visto todo: negocios crecer, negocios ¿qué motor te impulsó a saltar a la
caer, negocios transformarse para bien piscina…? ¿qué bicho te picó que hizo que
y para mal, herederos que supieron te olvidaras de la enorme responsabilidad
conectarse con el mercado consiguien- que estabas por asumir…? ¿no te dió
do catapultar aquel emprendimiento miedo firmar tu primer contrato de
que en algún momento sus padres o arrendamiento sin siquiera haber vendido
abuelos iniciaron. También vi a muchos tus primeros 10 panes…? ¿o acaso te
herederos, entusiastas y envalentona- acuerdas cuando la fecha de apertura
dos, desaparecer el negocio que los la tuviste que cambiar más de una vez
ancestros les confiaron. Como en un por que el proveedor de las maquinas
acto de magia: ahora lo ves, ahora ya se demoraba o simplemente porque la
Municipalidad todavía no te daba luz
no lo ves. Nunca más… verde para empezar…?. Ahora te acuerdas
Y es que siempre ha sido un verdadero y te sonríes, porque sabes que lo volverías
problema para muchos emprendedores a hacer una y otra vez, sin desfallecer,
de éste noble rubro entender claramente solo con una idea clara: arrancar para no
cómo iniciar éste negocio. Tienen la detenerte nunca más.
experiencia y el don de transformar
simples y fríos insumos en verdaderas Los invito a acompañarnos en cada
obras de arte que consiguen hacer soñar publicación que tendrá como eje principal
hasta al más escéptico de los mortales. el crecer día a día como empresario, como
Obras de arte que se disfrutan cerrando profesional, como negocio, como marca
por unos segundos los ojos mientras se y como persona de bien para nuestra
saborea la unión perfecta de ingredientes comunidad, para nuestra familia.
desconocidos entre sí pero, con el balance Esto recién empieza. Yo estoy listo ¿lo
ideal, se convierten en una familia divina.
están ustedes….?
Hoy iniciamos éste viaje junto a todos los
emprendedores y empresarios de la región
norte del Perú, región que nos vió crecer
y madurar trabajando duro y de la mano Julio César Gallo
con el sector más noble y pujante que Editor
tiene la economía del Perú: la del maestro
panadero y pastelero que transforma una
simple receta en su firma personal, en su

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