Page 32 - MODUL AJAR BIOTEKNOLOGI
P. 32
2. Tugas Mandiri
Kerjakanlah tugas berikut ini dengan cara mengklik link di bawah ini!
https://forms.gle/8VfJYxbpcZTnoMqz8
Rangkuman
1. Bioteknologi pangan adalah aplikasi bioteknologi yang mengolah bahan
pangan seperti makanan atau minuman dengan menambahkan
mikroorganisme untuk meningkatkan sifat, kualitas, keamanan dan
kemudahan dalam pemrosesan dan produksi makanan. Teknik
pengolahan biasanya menggunakan teknik fermentasi. Contoh : Keju,
tempe, kecap.
2. Bioteknologi pertanian adalah aplikasi bioteknologi untuk
mempermudah menghasilkan buah atau sayuran yang memiliki varietas
yang unggul. Teknik bioteknologi yang sering digunakan meliputi
rekayasa genetika, dan kultur jaringan. Contoh : tomat tahan hama,
jagung warna-warni.
3. Bioteknologi peternakan adalah aplikasi bioteknologi untuk
menghasilkan hewan sesuai dengan yang diinginkan oleh si peternak.
Beberapa teknik bioteknologi peternakan adalah Inseminasi Buatan,
Transfer Embrio, Fertilisasi In Vitro, sexing Spermatozoa, dan
Kriospreservasi
28
