Page 22 - LA DIETA DE 2 SEMANAS PDF GRATIS 2024
P. 22
Carbohidratos
Aunque los carbohidratos son la fuente más común de energía en los seres
humanos, el hecho es que no es un carbohidrato simple esencial para la vida
humana. Además, debes tener en cuenta que el azúcar proporciona absolutamente
cero valor nutricional – ¡cero!
Los carbohidratos se dividen en dos tipos: simples y complejos:
Los hidratos de carbono simples son también conocidos como azúcares simples.
Los azúcares simples no solo son esos encontrados en azúcares refinados (como
galletas, caramelos, etc.) sino que también en alimentos como frutas y leche.
Los hidratos de carbono complejos son conocidos como almidones. Los se
incluyen en granos, tales como cereales, pan, pastas, galletas y arroz. Como los
hidratos de carbono simples, los complejos pueden ser refinados o sin refinar. Los
refinados son considerados menos saludables ya que el proceso de refinamiento
elimina lejos gran parte de las vitaminas y fibra contenida. Los carbohidratos no
refinados causan menos picos de insulina y por eso, se considera el más saludable
de los carbohidratos.
Da igual si son simples o complejos ambos causan picos de azúcar en sangre,
como verás próximamente, estos picos de azúcar son los causantes número uno
de la grasa indeseada en tu cuerpo.
23
