Page 34 - Sterk in vriendschap - kopie (2)_Neat

2 juli 2025
“DE REIS ROND DE WERELD IN 60 MINUTEN”
Muzikale middag met Guido Desimpelaere

Voorzitter André verwelkomt de 52 aanwezigen
op het mosseldiner en geeft inleiding tot de spre-

ker.
Guido Desimpelaere is klassieke- en jazz-gita-
rist en was vroeger vaste begeleider van Willem
Vermandere.
Hij neemt ons mee via Denemarken, Nederland,

Duitsland, Canada en Spanje naar Indonesië,
ons telkens begeleidend op gitaar, Portugese gitaar en Oosterse Tongue Drum.
Na de mediatieve klanken en voor het diner worden we nog verrast door een informatieve
uiteenzetting door Jan Meirhaeghe over ‘mosselen en oesters’.

In de periode Louis XIV en de Belle Époque waren oesters in de maanden juni-juli minder
gegeerd omwille van de smaak ‘laiteuses’ of ‘grasses’
tijdens de vruchtbare periode, en was er evenmin
consumptie tijdens de zomermaanden omwille van ri-

sico tot bederf. Actueel vormt dit geen probleem
meer: ‘huitres triploides’ het ganse jaar door.
Zelfde verhaal voor de mossel: gezien betere koel-
techniek mag de mossel, gekweekt op hangcultuur in

de Oosterschelde, geconsumeerd worden ook in de
maanden zonder ‘R’.
Tevens wordt gewezen op een bijzondere eigenschap namelijk schaaldieren als afrodisia-
cum. Deze associatie is eerder verbeeldingsrijk als wetenschappelijk. Ook na het mossel-

diner viel deze bijwerking voor de groep best mee.
Alhoewel een mosselschelp terechtkomt in het spuitwaterglas van de voorzitter, wordt er toch
getikt op de geslaagde middag en wordt de amicale vergadering afgesloten omstreeks 15
uur.