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市场聚焦
人口结构变化影响亚洲消费者行为
亚洲已成为全球最大的食品市场，市场份额从2014年的42％，增长至2020年的50％，这
是大规模人口结构改变和不断变化的消费者需求，推动对更大数量和更高质量食品的需求。
到2030年，亚洲将新增2.5亿人口，相当于整个印尼的人口。而且，亚洲地区的
富裕程度亦在增长，10年后，全球65％中产阶段人口将居住在亚洲。
不过，值得注意的是，亚洲日益趋于老龄化，预计到2050年，中国65岁及
以上人口，将超过3.5亿人，即超过美国的总人口；在日本，25％人口已超
过65岁，2060年时将上升至40％，东南亚国家也有类似情况。
人口增长
更高的粮食需求
人口老龄化 受高等教育 中产阶级不断 城市化程度更高、
对促进行动能力、 年轻一代 壮大 家庭规模更小
认知和心脏健康产 对于口味更挑剔 对食品质量的期望 对便利食品的需求不断
品的需求增加 更高 增长
大马消费者更看重价格
消费者对于购买的食品更为挑剔，在报告调研中，许多受
访者都把食品的“新鲜度”列为他们的首要关注点，只有少部分
的人表示“物有所值”或“最便宜的选择”是他们的首要标准。
新鲜就是食物最好的品质─亚洲市场的消费者在作出购买
决定时，对“新鲜度”的重视程度，往往都高于价格因素。
不过，同样令人惊讶的是，马来西亚消费者则与此相反，
重视价格因素17％，多过新鲜度16％。
30 29％ 新鲜度 价格
25 23％
21％ 21％ 22％
20 17％
16％
15 13％
10 9％
5 4％
0
马来西亚 中国 泰国 新加坡 印尼
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