Page 34 - E-LKPD KOLOID BERBASIS SAINS TEKNOLOGI MASYARAKAT (STM)
P. 34

B. Prosedur Praktikum

                1.  Masukkan 1 bungkus agar-agar bubuk ke dalam panci atau kompor listrik.

                2.  Menambahkan 150 gram gula putih atau sesuai selera.


                3.  Memasukan air secukupnya.


                4.  Panaskan campuran tersebut, kemudian sambil terus diaduk dan tunggu sampai
                    mendidih.

                5.  Hentikan  pemanasan  dan  menunggu  hingga  adonan  agar-agar  tidak  terlalu
                    panas. Selanjutnya tuangkan adonan tersebut ke dalam cetakan/wadah yang su-
                    dah disediakan. Dan amati hasil pengamatannya.


              C. Tabel Hasil Pengamatan


                                                           Hasil Pengamatan


                                      Sebelum dipanaskan                      Setelah dipanaskan
                 Campuran
                   air dan
                 agar-agar







              D. Pertanyaan:


                 1. Agar-agar termasuk kedalam jenis koloid apa? Sebutkan fase terdispersi dan
                   pendispersinya!


                 2. Bagaimana proses serbuk agar-agar sehingga bisa menjadi kaku dan kenyal?

















                                                          25
   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39