Page 39 - E-LKPD KOLOID BERBASIS SAINS TEKNOLOGI MASYARAKAT (STM)

2. Homogenisasi

Homogenisasi adalah proses untuk membuat sesuatu menjadi homogen. Da-
lam membuat koloid, homogenisasi biasanya digunakan untuk mengemulsikan
partikel-partikel lemak dalam susu atau krim susu sehingga susu atau krim tersebut
menjadi koloid yang stabil.

3. Peptisasi

Peptisasi adalah proses pemecahan partikel suspensi atau endapan hasil reaksi
kimia menjadi partikel berukuran koloid dengan penambahan suatu zat kimia ter-
tentu. zat kimia yang digunakan untuk memecah partikel tersebut disebut zat
pemeptisasi. Zat pemeptisasi dapat berupa elektrolit, terutama yang mengandung
ion sejenis atau pelarut tertentu. sebagai contoh untuk membuat sol Fe(OH) , enda-
3
3+
pan Fe (OH) ditambahkan dengan elektrolit FeCl (yang juga memiliki ion Fe ).
3
3
3+
Endapan Fe(OH) akan mengadsorpsi ion Fe sehingga endapan menjadi bermu-
3
atan positif dan saling memisahkan diri untuk membentuk partikel-partikel koloid.
4. Busur Bredig
Busur bredig adalah suatu alat yang khusus digunakan untuk membentuk ko-
loid logam. Proses ini dilakukan dengan cara meletakkan logam yang akan
dikoloidkan pada kedua ujung electrode dan kemudian diberi arus listrik yang
cukup kuat sehingga terjadi loncatan bunga api listrik. Suhu tinggi akibat adanya
loncatan bunga api listrik mengakibatkan logam akan menguap dan selanjutnya
terdispersi kedalam air membentuk suatu koloid logam. Jadi, cara busur bredig
merupakan gabungan cara dispersi dan cara kondensasi.

Gambar: busur bredig untuk membuat koloid logam
Sumber: https://google.com/imgres

(Permana I. 2009)

30