Page 12 - E-booklet Pengayaan
P. 12
Penerapan Metode Enkapsulasi
Sebagai Aplikasi Bioteknologi Modern
Enkapsulasi adalah suatu proses pembungkusan (coating bahan
inti) dengan menggunakan bahan enkapsulasi tertentu yang
bermanfaat untuk mempertahankan viabilitas dan melindungi
probiotik dari kerusakan akibat kondisi lingkungan yang tidak
menguntungkan (Hidayah et al., 2021)
Perhatikan!
Amati dan analisislah proses pembuatan coating probiotik menggunakan metode
enkapsulasi pada rumen secara in vitro dengan menggunakan prinsip-prinsip
bioteknologi modern !
+
Bungkil Kedelai Xhantan gum Tanin
Sampel Probiotik
5
