Page 11 - E-Booklet Pengayaan Bioteknologi
P. 11
Penerapan Metode Enkapsulasi
Sebagai Aplikasi Bioteknologi Modern
Enkapsulasi adalah suatu proses pembungkusan (coating bahan inti)
dengan menggunakan bahan enkapsulasi tertentu yang bermanfaat
untuk mempertahankan viabilitas dan melindungi probiotik dari
kerusakan akibat kondisi lingkungan yang tidak menguntungkan
(Hidayah et al., 2021)
Perhatikan!
Amati dan analisislah proses pembuatan coating
probiotik menggunakan metode enkapsulasi pada
rumen secara in vitro dengan menggunakan prinsip-
prinsip bioteknologi modern !
+
Bungkil Kedelai Xhantan gum Tanin
Sampel Probiotik
5
