Page 26 - Zat dan Karakteristiknya Terintegrasi Potensi Lokal Bakpia
P. 26
Perubahan Fisika & Kimia
Banyak peristiwa dalam kehidupan sehari-hari yang terkait
dengan sifat dan perubahan zat. Salah satu contoh perubahan
zat adalah bakpia setelah dan sebelum di oven . Sebelum di
oven, warna bakpia adalah putih dan tidak memiliki bau,
namun setelah di oven, bakpia berubah warna menjadi coklat
dan memiliki bau yang harum sehingga dapat menggoda
pembeli. Berdasarkan perlakuan tersebut, sifat bakpia
sebelum di oven dan sesudah di oven adalah berbeda.
Gambar 3.1
Bakpia setelah di oven
Sumber: Dokumen Pribadi
Sifat zat dibedakan menjadi sifat kimia dan sifat fisika. Sifat
fisika merupakan sifat yang dapat kalian amati secara
langsung tanpa mengubah susunan zat, misalnya wujud,
warna, bau, titik didih, titik lebur, ukuran, dan massa jenis.
Sifat kimia merupakan sifat yang dapat diamati setelah suatu
zat berubah menjadi zat lain, misalnya dapat berkarat (pada
besi), dapat busuk (pada makanan), dan dapat dibakar.
